烧梅其实就是烧麦，在武汉的时候大家都这么叫.

 

非常薄的面皮里面裹着糯米，香菇丁，肉未等，封口的时候捏出一个形状，蒸熟后外形精致如花瓣，内容物隐约可见－－武汉市的市花是梅花.

 

 

 

 

材料：糯米，肉末，青瓜，玉米，胡萝卜

 

做法：

 

前一天把糯米用水浸泡一晚

 

 

 

上锅蒸熟,蒸的时候最后洒一些水

 

 

 

玉米去皮剥粒,青瓜洗净切粒,红胡萝卜洗净去皮切粒

 

 

 

 

瘦肉剁成肉末,加盐和生姜拌匀

 

 

 

 

油锅滑炒肉末,再放入玉米,胡萝卜和青瓜翻炒

 

 

再把蒸熟的糯米饭放下去一起拌匀

 

 

 

 

和面，做烧梅皮，这步小潺就省了,直接用买回来的饺皮

 

把馅料包进饺皮中

 

 

真佩服自己，包得这么漂亮，自夸一下

 

 

 

上锅蒸之前留个影吧!

 

上个集体合照

 

 

 

 

出锅啦,开吃!