接着上篇讲，朋友因临时决定来贺喜，算算时间是晚餐前的2小时，打开冰箱一看刚买回来的牛肉还没冻上，虽然是不同部位的肉，可这位爱尔兰朋友很喜欢吃我做的牛肉烧土豆，以前吃过后，告诉我，每次你就上这个菜我就很高兴，别的都可以免，而朋友妻很喜欢东方菜肴（上篇讲到她还喜欢研究中国风水理论），刚好买了豆腐，她的大爱，晚餐基本心中有数了。

到最后烹调临时改变了主意，这位爱尔兰朋友酷爱甜菜根，手边就有今天才买回来的白萝卜（虽不是甜菜根但很类似），难得的新鲜（刚从中国超市的冰库里出来，还算水灵，不知为什么中国超市总是把新鲜的蔬菜先放在冰库里冰冻后，再拿出来卖），何不让他们也尝尝中国的萝卜烧牛肉，换换口味，南非当地市场是见不到中国白萝卜的，只有那种小圆头（带紫色皮）的“白萝卜”。

头次吃中国白萝卜，朋友先夹（叉）起来一块，放在眼前仔细观看后，有点战战兢兢入了口，萝卜下了肚，连说：感兴趣！结果和以前吃牛肉烧土豆一样连着续了2大盘，直到一锅见了底朝天才住口。

最近非常饥渴的在学习摄影方面的技巧，有浅显心得一点：小时习画第一步是画静物，那时将一个苹果放在窗台边的桌上，就画开了，光线，角度，透视。。。第二步外出去写生，速描。。。摄影和绘画很多地方是相通的，这让我想到摄影艺术，同样需要用光，构图，加减法，等等。

家中园子里各种正在开放的花儿就是微距拍摄练习的最好对象，是不是与绘画中画静物很相像，到外面抓拍是不是像绘画中的速写一样，还有练习绘画很重要的就是经常要外出写生，那摄影不也是要经常去取景，行摄。总之，相通的艺术手法，触类旁通，细细领会，多多实践，相信自己一天比一天有所提高。

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此花有两种不同的颜色
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当烧好了牛肉炖萝卜，已是近下午6点了，太阳光已是大大减弱。趁朋友马上到来之前，看见临近西边的一扇窗口还能照射进一缕自然光，大胆的盛起一碗牛肉炖萝卜放在那一缕光线下横拍竖拍起来，光和影的效果不知如何？（请各位不吝赐教）一反一贯采南非特有的明媚自然光下进行拍摄的习惯，今天的这图并不艳丽，是“冷光”，不知能否勾起你的食欲。

怎么看着图片就忽然想起了梁家辉演的电影《情人》，那缕光就像影片中在西贡那间靠近街边的窗户，从外面射进的午后（很后）逆光，吵杂的街上掩盖不住屋内演绎着的旷世情缘。

今天“冷光”下的食物，一点也没有掩盖它在这个季节里所起的作用：炎炎夏日，由于气温的不断升高，出汗较多，很容易感到全身乏力，食欲不振，牛肉营养价值高，能迅速补充能量，强身健体，吃多了也不用担心上火，非常适合夏日进补。还有萝卜有通气，健脾胃的功能（冬夏都可以吃）。

简单朴素，其貌不扬的萝卜烧牛肉，其中的食味已在朋友的脸上写下。

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                                        【 萝 卜 烧 牛 肉 】
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http://s1/bmiddle/6142ce46g8c27dfe638d0&690  原料：取了两个不同部位的牛肉，但无碍于烹调，白萝卜一根。


  佐料：生姜，干辣椒，香叶，淡酱油均适量（注：中国超市卖的
        干辣椒一点都不辣，放好多连微辣都称不上）


  做法：

  1）牛肉改刀切块，萝卜切滚刀备好；

  2）锅中放少许油，入牛肉炒至变色（炒干血水）；

  3）再加入葱，姜，盐，料酒，淡酱油（不放酱油就为清炖）炒
     匀；

  4）加清水没过牛肉，用旺火煮开，改小火炖至肉熟时（约1个半
     小时），放入白萝卜，一起再烧30分钟至酥烂即可。







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