中医中有很多理论都是关于饮食的，这也说明了饮食与疾病是息息相关的，有时饮食行为及习惯不健康和饮食物失常会成为诱发癌症尤其是食道癌这类消化道癌症的重要因素。

中医提倡在膳食结构上，宜“粗”、“杂”、“淡”、“素”、“烂”、“少”。

“粗”指的是粗粮、杂粮、粗纤维类食物；

“杂”是指食谱宜杂、广，只要没有明确的致癌性或不利某种癌种的防范与康复，均可食用；

“淡”指少食高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐的摄入量(每人每天摄入量不超过6克)；

“素”多指新鲜水果和蔬菜，这些食物富含各种维生素等，对肿瘤的防范和康复益处多多；

“烂”是除新鲜水果外，其它食物均应煮烂，煮熟，特别是老年肿瘤患者和化放疗治疗中以及治疗后的患者，尤其要煮烂，以利消化；

“少”指对食物摄入的总量及糖、蛋白、脂肪的摄入量均应节制，消化功能差的肿瘤患者，可每餐少食，适当加餐。

生活中的一个不经意就可能为疾病提供了可乘之机，但只要我们有一个良好的习惯，相信这些疾病再也无法趁虚而入。

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