如果说有这样一道菜，就算是厨房新手也能做出精彩的味道，我想豆豉鲮鱼油麦菜是一个不错的注意。

原材料：豆豉鲮鱼罐头一个，油麦菜，葱花，蒜末

过程：

1，将油麦菜洗净切段，打开豆豉鲮鱼罐头。

2，炒锅内放少许的油，爆香葱花后放入豆豉鲮鱼罐头，翻炒几下后，放入油麦菜，再次快速翻炒。直到油麦菜变软就撒上蒜末，拌匀出锅。

这里要特别说明的是，因为罐头很咸，就不需要额外的调味料了。另外，油麦菜不要炒太久，还是要注意火候。