如果说世界上有一座博物馆是非常甜蜜的，那毫无疑问，就是德国科隆的巧克力博物馆。


德国科隆巧克力博物馆创建于1993年，由德国著名的巧克力制造商施多威克先生（Imhoff-Stollwerck Erck）投资兴建。


走入巧克力博物馆，在购买门票的时候，就会获得一块巧克力。

首先，这里展示了欧洲巧克力的发展历程，以及早期制作巧克力所用的设备。


世界地图上标注了，出产可可的地区。


这是对巧克力发展历程中涉及到的历史、政治、殖民统治等背景做介绍。


早期的工具介绍


可可脂压榨机（1899年），这种机器的工作原理是由荷兰人范.豪顿发明，为巧克力工艺的发展起到了关键性的作用。1879年瑞士人鲁道夫.莲发明了巧克力精炼技术，据说这种工艺可以有效地去除可可浆液中的枯涩和酸度，使巧克力的口感更加爽滑和细腻。




而现代化的巧克力的生产线是这样的。


溶化了的巧克力液体象瀑布一样倾泻而下。


巧克力溶液注满模具。


随后机器带动盒子左右摆动，巧克力就会在逐渐冷却过程中填满模具 ，不留气泡。
冷却脱模。





包装过程


包装好的巧克力。刚才说到门口买票的时候收到的巧克力，就是这种。


金色的巧克力喷泉，是博物馆的标志。窗外是美丽的莱茵河。


整个喷泉的形状看上去更像是一个巨大的金色的可可豆。


工作人员会用威化饼干蘸着巧克力，分发给前来参观的客人。


走上二楼，看到装有很多模具的展柜。


一个模具是这样设计产生的。


草图


成品


各种有特色的模具样式



 












一旁展出的特色巧克力。带照片的那个是金婚纪念的，很不错。


小红帽和大灰狼



 




 这些精美的巧克力是如此生产出来的。


模具中灌有液体巧克力，机器带动封闭的模具不停的转动。


想学着做属于自己的巧克力吗？


巧克力博物馆也提供课程哦。


看，小朋友们还是很兴奋的。


那么夹心巧克力是怎么生产出来的呢？依然是看图说话。


 






当然，巧克力博物馆里生产的巧克力，一边的柜台都能买到。


再上一层楼，是介绍工艺品的地方。精致的茶具。






出售巧克力的机器。






小巧的模型


巧克力的老海报




各种品牌的展柜




过去的巧克力包装。


如果走累了，楼下的餐厅可以吃点喝点。很负责任的说，窗外的风景是很好，这个糕点就……


非常感谢大家的欣赏。

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