曾经发过一次这道菜，可惜不知道什么缘故，之前的照片不见了。
于是，再来发一遍今天做的。
说实话，我最喜欢吃的就是里面的葱。（汗！）
郭德纲先生怎么说的来着？“为了迎奥运，我学英语，我不吃大蒜，不吃韭菜……”
吃了“荤菜”后的口气问题实在不是小事，搞得我去诊所之前一定要刷牙和吃口香糖。而今天是周日，可以“开荤”一次。哈哈。
什么是“雅”？什么是“俗”？咖啡红酒是雅吗？煎饼卷大葱就是俗吗？比起西餐的“雅”，我更爱中餐的“俗”。
谁让咱就是一俗人呢？好好的日子就这么有滋有味的过吧。





甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。


1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；

2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水；

3、炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分；

4、炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜 面酱均匀地沾在肉丝上；

5、肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。