厦门街边小吃: 虾饼_外面的世界

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厦门街边小吃: 虾饼

(2017-05-19 19:42:36)

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分类：私房菜(Gourmet)

去一个陌生的城市或国家,街边小吃也是那个城市的一道风景。街边的煎饼果子,烤红薯都是怀念的味道。

去厦门的鼓浪屿，在街边看到虾饼摊，看着很诱人。一是我们刚吃完鼓浪屿小吃,二是看到那锅油有点不放心。站在虾饼摊围观了一会儿，看人家做虾饼，也很享受！

做法很像上海小吃油墩子，用勺子尧一勺加了蔬菜的面糊,在面糊上面加上虾。然后放入油锅中炸。

油炸的东西太油腻,我自己改成摊虾饼。面糊我加了鸡蛋,面粉,和做维也纳牛排的预拌粉。因为贪便宜买了一大盒预拌粉,正发愁怎样消灭它。再加点发酵粉。这样虾饼口感会更好,也可以依据自己口味加盐和调料。

我用的小虾,这个灵感来自泰国街头小吃，泰国的虾饼是这样的。

平底锅加比平常煎馅饼多2倍的油。放入小虾,然后浇上面糊。

出锅啦,一口咬下去,香!

口感像炸虾,连吃了两虾饼才想起来拍照。

旅行会让我脑洞大开,去过一个陌生的地方,学会一道当地美食,这是吃货旅行的意义。

还去看了福建的土楼

我们一行4人,自己包了一辆车,所以没有和跟旅游团玩的时间紧迫感。

没有人山人海，就是天气不给力,又是雨又是雾。

有点遗憾，没拍出我想象中土楼的感觉，就到处一游而已

开春自己布置了一个薰衣草阳台。一部分要凋谢的可以剪枝晾干放在衣柜里防虫啦。

用完卫生纸的纸桶,在丢弃的那一刻突然灵感大发,看着很质朴,不花一分钱的花瓶。

周末把做早餐的时间给搭上了,不过我自己又多了半小时的好时光

又到周末，吃瓜群众又可以玩啦，周末愉快！

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