摘要：粗粮可以有效降血脂。多吃健康食品更容易做到，大家更容易坚持。现在我们都提倡吃些粗粮。燕麦不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且，燕麦带来的饱腹感，还能让我们少吃很多不健康的食物，对保护心脏可能有事半功倍的效果。其中最代表性的是燕麦，为了心脏健康，我们一直都在强调，要少吃不健康食品。事实上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易坚持。

　　我们都知道，血脂异常是心血管疾病的重要危险因素，不管通过何种方式，只要能将胆固醇降低1%，冠心病的死亡率就会下降2%。流行病学资料显示，多吃全谷物食物，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(编者注：即“坏胆固醇”)就会下降，其中，最为人们关注的，就是燕麦。

　　通过临床试验表明，每天一碗燕麦粥的人群在腰围、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均显著降低。而且每天一碗燕麦粥，简单易行，却能给健康带来很大帮助。所以备受高胆固醇困扰的人们，不妨在日常生活中食用一定量的燕麦，替换部分精加工的米、面，来降低胆固醇。

　　除了燕麦片，糙米、全粒大麦、小米、全黑麦、全麦面包或饼干、全玉米都是健康的全谷物食品。怎样把这些健康的食物轻松地纳入我们的日常饮食中呢?

　　1、用糙米替代白米。

　　2、将白面包改成全谷物面包。

　　3、吃点心时，选择全谷物饼干或全谷物面包。

　　4、将精细面粉制成的面条，改成全谷物面粉。

　　5、制作面食时，在面粉中掺入全麦或燕麦粉，最高比例可达一半。

　　6、烤鱼或烤鸡时，撒上较粗的燕麦片或者碾碎的全谷粒，替代面包粉。