吕梁山下流清泉，石门沟内有水源。千年汾酒留遗迹，魂在杏花东堡村。汾酒之根芦家街，全长不过六百米。古井亭、申明亭，古老作坊得保存。亘古历史何作证？唐代杜牧留诗云；“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村＂古人酿酒老作坊，今人工序大不同。杏花酒坊千千万，千年古韵独一份。厂容厂貌有气势，古色古香是大家。仿古大门四挑角，上悬匾额義泉泳。门前两根立柱上，民国六年题楹联：“杏花灼灼生涯顺起，春雨潇潇大展宏图。”一对石狮门前站，寓意镇宅和护院。大门两侧八字壁，砖雕图文有深意。左雕酒坛九十六，右边多体酒字图。进得大门一照壁，八仙雕像显神韵。照壁上部斗拱间，三个酒字和酒坛。门里楹联有特色，书写创业全过程：“千年赢得九洲誉，五载酿得一滴阵。”门里左侧博物馆，右侧员工办公区。大小厂坊五十栋，面积五万四千平。地下酒窖共四个，存储美酒八千吨。杏林绿地六十亩，黄杏枝头有鸟飞。光绪年间初创业，任姓至今第五代。制作工序不能少，制曲酿酒严把关。清末民国到现代，酿酒守信终不变。百年创业多反复，闯过一道一道关。改革开放迎春风，酒业迎来大发展。杏花酒业五百户，统购包销政府管。二 0 0 四建公司，原有厂房得扩展。征地一百五十亩，初始投资数千万。生产班组二十四，用工达到六百人。当年酿酒高峰时，年产美酒三千吨。酿酒要有好水源，制曲严把质量关。上等高粱作原料，去壳去杂磨八瓣。先用开水泼一下，均匀翻放一整天。大锅蒸煮一小时，捞出冷却到室温。首次发酵有讲究，原料加曲十比一。适当用点花椒水，在于空缸要灭菌。发酵天数严把关，标准二十七八天。蒸酒时加大麦糠，参入高粱留空隙。发酵蒸酒共两茬，两茬原浆要混匀。六十五度是标准，降度勾兑蒸馏水。千年古韵押排酒，发酵天数超六十。出酒地窖藏四年，装瓶还得放一年。当年凭借義泉泳，民国夺金巴拿马。千年古韵大品牌，陈酿酒展传习点。酿酒工艺在申遗，展示厅内多新品。任姓酿酒超百年，只为酒魂传后人。

       2023年6月6日于山西汾阳市。