日本营养师担忧日本的长寿率下降

    “据世界卫生组织发表的2005年《世界卫生报告》显示，日本人平均寿命为82岁，保持着世界第一长寿国的地位。”

    以上信息是2006年初看到的。

    2009年6月，我在北京见到日本的营养专家菊川节子女士，谈到饮食与长寿的关系，菊川女士对日本的儿童和年轻一代的饮食结构深表忧虑。她说：“多年以来，日本国民的寿命一直在全世界居首位，平均寿命为82岁。但是，这个记录在未来将很难保持！现在的孩子喜欢西式的汉堡、牛排、烤肉和快餐食品，他们的营养状况比起父辈没有提高，反而下降了，高热量的饮食是主要的原因。”

    无独有偶，就在《世界卫生报告》发表的第二年，2006年日本厚生省发布的最新人均寿命调查数据显示，日本人的平均寿命6年来首次出现下降趋势。
    东京大学的一位教授说：二战后，为了增强体质延长寿命，我们做了很多努力，进行了“牛奶革命”。现在出现的情况是个危险信号，说明我们的生存状况有问题，饮食结构出了毛病，如果不及时解决，必然对人口发展不利。

    那么日本国民寿命缩短的原因究竟在哪儿呢？

    厚生省分析认为，癌症、心脏病、脑血管病是导致日本人死亡率增加的“三大罪魁”。其中，男性中有56.3%、女性有54.2%的人死于上述疾病。厚生省表示，如果能够遏制这三大疾病，减少肥胖、糖尿病，饮酒过量等问题，日本人的平均寿命可能延长大约8年。

    日本的冲绳是世界著名的长寿地区。在这次全国寿命调查中发现，冲绳县是日本长寿排名榜中名次下降较快的地区。其原因主要为人们早餐吃得太晚、不喜欢吃蔬菜、嗜爱喝酒等。而且，无论男女，患糖尿病的越来越多，很多疾病都和肥胖有关。

    日本一向以特别关注健康，吃饭精致、清淡，讲究营养搭配而著称，可现在连世界著名的长寿地区冲绳也成了糖尿病、肥胖的高发区了。这使我想起了多年前的一篇报道----“连法国人都要减肥了！”原本法国人在欧美是公认的纤巧、匀称，而近十年来，法国人的肥胖率也在不断地上升。

    我们中华民族几千年来都是植物性食物为主的膳食结构，但是过去的几十年间，我们把提高国民的身体健康素质寄望于多吃肉类食品，使能量的摄取大大地超过了标准，造成越来越多的人群体重上升、体能下降。

    西方如此，东方亦如此，如果全世界都这样没有节制地肥胖下去，那么长寿之地、长寿之国将在哪里？心患如此忧虑的又何止我的日本同行？

图片：宁莉老师与菊川节子女士（中）