来自童话般的冰雪世界
    冰酒是一种零下8℃严寒中冷冻结冰的葡萄榨汁酿造的高档葡萄酒，由于冰冻的葡萄已高度浓缩，产生一瓶冰酒所需的葡萄往往是其它葡萄酒的4倍，因此其所含的营养成份更集中，含有丰富的酚类物质，能防止细胞氧化、预防动脉硬化，并有效降低胆固醇，有一定的抗衰老、防病延年的作用，而冰酒中的有机酸和维生素C是极易被人体吸收的抗氧化剂，能抵抗紫外线对肌肤胶原蛋白的破坏，起到改善肌肤的效果。

大自然的精美作品
    冰酒起源于18世纪末的德国法兰克尼亚，诞生至今有百多年的历史。据说1794年是一个极好的葡萄收获年份，德国法兰克尼亚地区的一个葡萄酒庄却因酒庄主人外出未能及时赶回，令挂在枝头的成熟葡萄错过了正常的采收时间，紧接着一场比往常早到的暴风雪突如其来，严寒令葡萄冻结成冰。酒庄主人不舍得就此放弃，采摘并压榨“冰葡萄”得到极少量的果汁，以此酿制的葡萄酒竟然风味独特、芬芳异常。这个意外之得就是后来以产量极少、品质高贵而闻名的冰酒。

飘入平常百姓家
    酿造冰酒对环境的要求非常苛刻，故冰酒以其珍稀的身价及“珍惜”的寓意成为西方上流社会交际场合里的“葡萄酒女王”。
    全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒 足证珍稀。
    近几年来冰酒在辽沈地区日趋流行，已逐渐成为节日餐桌的常客。
    冰酒应在阴凉、洁净、干爽的环境下贮藏，不宜振动。冰酒的适宜饮用温度为4～8℃，饮用前须冷冻处理，可放入冰块桶15分钟或放入冰箱2个小时。如果开瓶后一次没有饮完，密封后放入冰箱可保留数周。
    冰酒可独饮，或者与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕搭配，皆美妙无比，与海鲜搭配也是上好的选择。