继续折腾金像家的预拌粉，夏天做黄油蛋糕，是真的很容易且快手，我全家都很喜欢黄油蛋糕，一直都没用过预拌粉做过蛋糕，这次刚刚好有金像美玫的巧克力麦芬预拌粉，那么就火速开动。

根据包装盒上的配方，我有点小疑惑，比我管用的方子里面增加了水分，减少了黄油，当时感觉会否做出来很勉强，不过，本着相信的态度，我还是根据了说明上面的温度及配方进行了操作，只是增加了果干的搭配和黄油部分加入了我自己最爱的奶油奶酪。真的简单到不习惯，可是口感却完全不会因为比传统黄油磅蛋糕少了很多黄油比例而减色，反而让卡路里一路走低，在口感和热量内，平衡的很好。看，组织很不错

材料：

美玫牌巧克力麦芬预拌粉一盒  美国蔓越莓25克 美国核桃仁25克 加州提子干25克  室温鸡蛋两枚 水90毫升 

黄油80克 多美鲜三角奶酪1颗或用普通的奶油奶酪15克代替

准备工作：

1.室温软化黄油及奶油奶酪

2.室温鸡蛋 和室温的水

3.烤箱预热上下火190度

4.核桃仁放入微波炉内高火一分钟，切碎备用，将蔓越莓和提子干也切碎和核桃一起混合

制作步骤：

1.将鸡蛋放入黄油和奶油奶酪的料理盆内，用电动打蛋器全速打发

2.打发好的黄油鸡蛋糊内加入水，搅拌均匀，再加入一整盒美玫巧克力麦芬预拌粉，搅拌至无粉状

3.然后加入各式果干，搅拌均匀

4.将面糊放入烘焙容器内，我用的是硅胶咕咕霍夫蛋糕模

5.放入预热好的烤箱烘烤25分钟出炉

6.完全冷却后在咕咕霍夫上面撒上防潮糖粉营造出雪顶的感觉即可

TIPS：因为使用了预拌粉，所以步骤变得很简单，依旧需要注意的是，鸡蛋一定要使用室温鸡蛋，打发好的鸡蛋黄油糊是可以流动的浓液体状，加入水的时候，需要用搅拌器打发均匀，这步骤只需要十来秒，其余的就没有特别的需要注意。对了因为预拌粉没有人为的添加人造香精，所以喜欢口感丰富的同学，可以自己加入天然香草精。

就是这么简单，第一次在黄油蛋糕里面加入水，所以在没有吃之前，我真的不晓得自己是否会喜欢，结果，我掰开一块吃，湿润又不腻，口感很好。有喜欢的同学，可以尝试下，真的不错。尤其是突然聚会需要带点手信什么的，家里有点预拌粉，真心节约时间。