夏天，是瓜果的天下，老南瓜，我的最爱~香香的，糯糯的，怎么吃都好吃。但是煮一份南瓜或者其他料理，要守着灶台，热，很热，非常热。三伏天，最怕的就是热热的下厨，挥汗如雨。

推荐一款热吃冷吃都很好吃的南瓜料理，我私藏了很久，一直舍不得晒出来~倒不是制作过程有多难，就是私藏了很久，哈哈别问为啥，就是好吃的没朋友~有些时候人就是如此奇怪。

材料：

去皮南瓜350克  奶酪25克 全脂牛奶60毫升  动物性淡忌廉105毫升 白砂糖40克 鸡蛋两枚

准备工作：

1.将老南瓜去皮去瓤，切成块状放入微波炉高火5分钟，取出备用

2.全脂牛奶 奶酪和淡忌廉一起放入碗内备用

3.鸡蛋打散

4.烤箱预热200度，上下火

我的新玩具，必须努力的晒晒晒，温控至少我这台是真心不错的，小红烤箱，估计这段时间会被我虐很多次

需要的工具：

手持料理搅拌器 如没有用食物料理机  入炉烤箱温度计 高温焗碗 料理盆 电子称 量杯

制作步骤：

1.将已经预先微波炉焗熟的老南瓜放入料理盆内

2.将淡忌廉奶酪液和白砂糖倒入南瓜内

3.用手持料理器直接粉碎搅拌均匀成南瓜蓉

4.加入鸡蛋液搅拌均匀

5.将搅拌均匀的南瓜布丁液倒入焗碗内放入烤箱

6.200度上下火烘烤30-35分钟至表面上色即可

TIPS：

好像没有特别需要注意的地方，因为这道南瓜布丁实在是太容易了，只要按照步骤做，完全不会失败！冷吃，热吃都很好吃，奶味十足，满满的南瓜味。如果用传统食物料理器，那么就将除了鸡蛋液之外的所有材料：南瓜 淡忌廉 乳酪 牛奶和白砂糖加进去一起搅碎成细滑的南瓜蓉，然后倒出来加入鸡蛋液搅拌均匀即可。其余步骤一样。如果没有微波炉的同学，那么就隔水蒸熟南瓜。