简食 -- 黑胡椒煎蛋


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有段时间,很懒,但是,对于早餐和下午茶,我是不会改变的。几分钟,一份煎蛋,一杯咖啡或者豆浆,甚是的爱。早餐其实很重要,对于你的一天,是一个新的开始,我不喜欢早晨很匆忙很忙碌,忘记了给自己一点从容和淡定,即便是,真的有很多纷扰的事情等着我,我也必须要有一个从容的十几分钟的早餐时间,因为生活是自己的,即便我真的没有多少钱和貌美的容颜,那又有什么,我有我自己的,这才是最足够的。
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材料:鸡蛋一枚 葱花适量 花雕酒少许
1.锅内放入少许植物油,油温烧热
2.鸡蛋打散,加入花雕酒和葱花,搅拌均匀
3.用筷子第一滴蛋液,如果蛋液马上就膨胀,就表示油温很合适了
4.倒入蛋液,旋转锅子,将鸡蛋饼摊圆,趁蛋液没有完全凝固,快速研磨一点胡椒粉在上面
5.边缘微微发黄,翻面煎到微微金黄,就可以出锅啊