上一周，过港采购日常用品，在一家东南亚餐料行看到一樽马来西亚的盐焗鸡粉，就买了。因为爱吃盐焗鸡但却讨厌市售的那种带着香精色素的盐焗鸡粉，看着这樽大马的盐焗鸡粉上面吗没有任何的色素，迫不及待的就用上了。附送了一份料理小贴士，中英文对照，我第一次知道盐焗鸡居然可以烤。

材料：走地鸡半只（做试验用，不舍得用一只，万一不好吃怎么办哈哈） 大马盐焗鸡粉一茶匙

配料：洋葱一个 薯仔适量

做法：

1.洗净鸡肉，用厨房纸吸下多余的水

2.用盐焗鸡粉涂抹鸡的两面腌制2个小时以上

3.薯仔切块垫底，将腌好的鸡铺在薯仔上面，铺上洋葱

4.放入光波炉内 250度烤30分钟，每个10分钟翻一次面，中途刷一层油

烤了10分钟，洋葱已经明显脱水，鸡皮开始收缩了，这个时候翻面

翻面烤了10分钟，看看鸡汁和鸡油都出来了，这个时候，再翻过来，在鸡皮上面涂一层油，这样可以烤脆鸡皮

表皮金黄，皮脆脆的，烤鸡真是一件容易的事情

PS出来的效果很赞，味道也出奇的好，皮脆肉嫩

等鸡冷却了，就斩开摆盘，薯仔和洋葱加一点香草碎就很味美了