看贝太杂志有很多年了，变成了一种习惯，好像家人一样，每个月，都要通很多次电话，看杂志做美食，找一些吃的灵感，感觉微微的幸福。好吧，晒下我从做到拍到饭都冷了的一道美式中餐吧 可算是交了作业了，介个月，忙的外焦里嫩的，原本以为十月假期，可以在家做很多自己一直想做的事情，结果，计划赶不上变化，那么，就这么样吧，就用心的设计一道洋为中用的香草饭吧。

一直很喜欢美国，不过这和政治无关，美国的音乐，美剧，美国农场，美国梦（这和金钱无关，仅仅是理想和嗜好而已）和单纯的眼神，还有信仰和咖啡，我喜欢这种美式生活，健康，积极，又对世界无害。

食材配料：美式培根2根（切成两半，就是四根） 保洁蛋一枚  有机番茄 美国蓝多湖车打芝士美国荷氏农场帕玛森芝士粉 美国神奇牌香草料理盐及香草碎

做法：

1.将美式培根切成两半，不粘煎锅无需放油，因为培根本身就会出油

2.培根两面煎到微黄，夹出来

3.打入鸡蛋，将鸡蛋煎到7成熟，蛋白处有微微的黄

4.准备一碗米饭，放入盘内，撒上美国神奇香草料理盐及香草碎，然后撒上帕玛森芝士粉

5.将番茄用番茄到切成片，车打芝士用手撕成不规则块状，夹在番茄里面，摆入盘内

6.培根 太阳蛋也放入盘内，在培根和太阳蛋上面，撒上美国神奇香草碎和料理盐

7.番茄上面撒上芝士粉，好吃的美式中餐就做好了

这道香煎培根太阳蛋配芝士番茄和香草饭，吃起来的感觉，培根很甘香一点都不油腻，带着香草味，太阳蛋，煎的刚刚好，蛋黄是溏心的，无需过多的调味，有一点香草料理盐就足够了，饭上面的香草碎和芝士粉，让舌头感觉很舒服，番茄和车达芝士夹在一起吃，十分好味！！这餐饭，容易吧？简单吧？还健康呢，没有过多的调味，没有过多的油，维C有，蛋白质有，奶酪有，饱腹的米饭也有。。。。合胃口了吗？动手吧

TIPS：煎培根的时候，无需放油，中火煎到两面都有点微黄即可，培根出的油正好可以拿来煎太阳蛋，一举两得。米饭，趁热的时候撒上芝士粉和香草料理盐这样味道会更加好。番茄用番茄刀切，比较不会出水，车打芝士手撕开后，一片番茄两片芝士这样叠加，最后在番茄上面撒上芝士粉，味道很搭。培根和太阳蛋上面要撒上少许的香草碎和香草料理盐，带出一点甘香又不会抢了食物的原味。

其实番茄片夹手撕车打芝士都是一道不错的美式小食，其实美国的食物很包容的，并非传统意义上那么油腻或不健康的，尤其是美国的奶酪和一些瓜果很是美味和新鲜