http://s5/mw690/61118368tcf3f7abaf564&690全福德-----  金秋十月到北京逛大栅栏之（4）" TITLE="正兴德茶庄 全福德-----  金秋十月到北京逛大栅栏之（4）" />
                             北京大栅栏正兴德茶楼 

正兴德茶庄创办于1738年（清乾隆三年），由天津著名“八大家”之一的回族巨商穆文英在天津北门外竹竿巷开设。穆家在天津经营米面加工、粮食运输起家，后陆续开设了“盛兴号米铺”、“正兴号钱铺”、“长兴染房”和“大兴号洋货店”等。

正兴德开设之初名为“正兴茶铺”，只是一间门面的小茶叶铺，经销一些来自湖南、湖北的绿茶及安徽大叶茶，同时兼售鼻烟，后来研制出有自己特色的花茶，在天津一炮打响。天津人爱喝茶，回族人更有品茶的习俗。正兴德的生意越做越大，渐渐扩展了门面，开设了分店，在经营上有了自己的特色。清咸丰七年（1857年）改名为“正兴德记茶叶铺”。

正兴德的经营方针是“大量生产，新法制作，直接采办，直接推销，货高秤足，薄利多销，包装坚固，装潢美观”。穆家第三代穆时荣请人设计了“绿竹”商标，在报纸广告中，宣传商标之意义“竹性坚节，中虚能容物，枝干不曲不折，而行云之高洁，流水之不息，为国产始终服务之原则”。该店自设机器制罐部，邀请名师绘制绿竹、行云、流水图案，印制在罐上，使正兴德“绿竹”商标名噪一时。

 为了扩大影响和经营范围，正兴德除在天津市里开设了两家支店外，又先后在北京、保定、沧州、泊头等地开设了分店多处。1898年（清光绪23年），北京“正兴德茶庄”在邻近回民聚集区—牛街的菜市口开业，统一由总店供货。因其具有“清真”标志，颇受回族群众欢迎。1935年北京正兴德茶庄由穆秀林负责经营，他坚持每年产茶季节，直接派人到产地收购并监督窨制，严格控制生产加工过程，从而保证了茶叶的特色和质量，也使其销售市场覆盖华北地区，成为华北地区最大的茶叶批发销售企业。且成为百多年来京城独一无二的清真老字号茶庄。北京正兴德在解放后独立经营，与天津老店互不隶属。

为了保证茶的品质，1900年正兴德在福建、河南等产地设立了香茶窖制厂，并到杭州、黄山、六安等名茶产地采购加工。到1935年，他们已在全国建茶厂数十处。正兴德茶庄选用福建闽北、闽东地区的春茶为原料，精心加工熏窨，制成品质上乘的茉莉花茶，它注重内质不讲究外观，而以条索紧结、内毫显露、汤清色重，杀口耐泡，香气浓厚、茶味浓俨的品质特征。饮后令人爽心，回味无穷。正兴德的茉莉花茶生产加工工艺被纳入北京非物质文化遗产。

正兴德不仅突出花茶特色，而且经营品种齐全，经营品类有：花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶七个大类几百个品种。跨入新世纪，正兴德先后在福建的闽东、闽北、安徽、浙江等优质产茶区建立了绿色无公害茶叶生产基地。2003年成立了北京正兴德茶叶有限公司，形成了生产、加工、销售一体化的老字号茶叶连锁经营企业。

      全福德

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                                                 全福德（大栅栏分店）简介

       北京烤鸭已有一百多年的历史《全福德老正兴》牌烤鸭在充分继承传统制作工艺的基础上， 运用现代高温灭菌技术，保存期长。有整只定量包装和分割定量包装两种，以北京填鸭为原料，经十余道工序名师操作烤制而成。其外形美观，皮酥肉嫩，香而不腻：其风味令人 百吃不厌。早已成为一道美味佳肴，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。欢迎中外友人品尝《全福德 老正兴》牌北京烤鸭。

    {全福德} 位于北京市宣武区前门大栅栏商业街32号二楼，营业面积 900 平方米，近 400 余餐位，高级VIP雅间  8 个（分别容纳 16 位客人共同用餐），普通雅间 8  个，一间双桌 1 个。并具有一支服务、烹调技术一流的队伍。以经营全福德烤鸭贯标菜为主的集川湘鲁家常菜为一体的服务百姓的市场定位。以诚立信，奉客为尊的经营宗旨。全体员工励精图治，奋发图强，用真情呵护品牌，用真心赢得顾客，用真诚诚信经营。可承接不同规模的宴会、庆典。      全福德为感谢广大消费者的厚爱与支持，长年推出各种优惠活动，持会员卡可享受8.8折的优惠，所有传统节假日，均有不同优惠及节日特色食品赠送，如：年夜饭送水饺，元宵节送汤圆，端节送粽子，中秋节送月饼等.....……

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