前一次媒体曝光违法使用硫磺的是八角，采收后都要用硫磺熏蒸，否则色泽暗淡，没卖相。这次是枸杞，收获之后，家家户户都要用硫磺辅助加工。
医药连锁店的可能好些，残留少，因为偶尔会有监管部门抽检，如果验出来残存超标会有相应的处理，所以比较在意。宁夏被发现的那些枸杞主要供应火锅店和小药店，看来中间商还是很有头脑，火锅店不涉及药物方面的管理，可以规避检验。
平时泡酒用的中药材总是要舍近求远到山区买，就是不想与硫磺沾上边，药材店的是供应商提供，而源头或多或少都有使用，量太多，不然没法保存好。如今监管严，熏的就相对轻微，保持在不超标的范围内，而实际上仍然有。长年累月都在使用，像是家常便饭，所以有条件的就尽量避免，勿使积少成多。
上次朋友说城区有家牛肉火锅很好，肉丸弹而且香，牛肉嫩和烂，想安排时间请客。
听了之后兴致不大，因为原因并不清楚，在本地牛肉火锅比比皆是，口感会有差别，一般来说也不是特别大。如果美味到不得了，那就要仔细分析，看看是否有什么添加，有化学成分的就算再合口也不要，勿伤害到内脏。
问他火锅里泡沫的情形，他没注意，描述不出来。
其实吃牛肉火锅是必须在意的，如果浮在上面的泡沫是白色或者偏于白色，那肯定是用了腐蚀剂“木瓜粉”，吃了就是二次伤害，要暗红色的泡沫才是自然颜色。而牛肉丸太香也是没道理，是什么香，从哪里来，物理的还是化学，都要明白消费。
还有朋友说在某处吃了薄壳米之后肚子出问题，前后三次，在同个餐馆，都很见效。如果排除其他食材，单纯从主菜薄壳米上查找，那就有可能使用了次氯酸钠，在打制的环节。次氯酸钠可以去污，使受体靓化，而且买一送一，会伤害皮肤。如果肠胃太差，那么黏膜就很敏感，屡试不爽，所以在哪一家排档用餐，今后就避免，或者避免吃那里的薄壳米。
现在除了牛肉火锅，已经极少到外面用餐，还是麻烦点，到一些小市场去取材，自己做。
不过今晚就没办法了，有约，找个小饭馆体验一下，明早还要买点东西。
泡了
好多年的保健酒，枸杞从来不曾用过，倒不是担心硫磺超标，主要原因是用不着，有更加合适的药材。
所以央视曝光的那些东西与自己无关，不过还是希望加大力度严查和彻底整改，然后大力宣传正确的健康理念，从源头堵塞健康杀手。
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(2024-09-02 17:24:50)