加载中…虎年：简约版的流水账
(2023-01-21 12:17:41)
标签：
杂谈 |
分类： 日常琐事 |
虎年的正月来温泉服务一个月，曾经在维也纳酒店做过，流程清楚，当然也有不同之处。维也纳时是辅助，这次属于领班，盘面大些，方方面面的要求也更高，不过无所谓，用心就可以做好。和很多敬业的同事们共事，留下不少美好的回忆---也有一些深刻的记忆，那是被服务的对象的故事，有点无奈，但终于成为过往。
不久，与陈先生商议，找时间到黄仰岳前辈家里做客，吃顿饭。
于是有了他的个人回忆录《缘分》和赠送的澄海早期文化人王晓娜的作品《春花秋月》。
先生的书是家史，不足为外人道，字里行间情真意切，读后有些感慨。就如天妒英才的道理，太过美满的感情也会受到关注，冥冥之中好像有一双看不见的手要伺机捣乱。
于是不由得想起一件事，几年前的事。
那天去慰问一位车祸离世者的家属，遗孀伤心欲绝，不停诉说男人在世时的各种好，他们是如何夫唱妇随、如何默契、如何心心相印等等，突然间阴阳两隔，怎么接受得了？
但又能怎么样？
可能就是因为太完美了，要被浓缩。
所以有时觉得有缺陷、有波折的人生才是纯天然的过程，这样会更加长远。就如这个不断折腾的虎年，我们不必去抱怨，失去多少，以后便会获得多少。
《春花秋月》这本书是多年以前就听说，市面上买不到，一直无缘见识。几乎所有的朋友提及书本和作者都是痛恨有加，没半点正面的评价。这次感谢黄先生相送，仔细阅读，感觉从文学作品的角度看没什么可以指手画脚的地方。故事是编出来，素材肯定要从生活来，如果谁偏偏要对号入座然后把书本里的角色据为己有，那谁要生气就去生气，怪不得作者。
作者的知识面很广，人生的格局也很大，是条大鱼，大概澄海这个池尺寸偏小，容不下。
特殊时期足不出粤D，所以有空只是附近逛逛，潮阳和潮南，各种古村落和小景点。
按照陈先生的考证，坛头的坛不是坛坛罐罐的坛，而是挡水的沙土矮堤坝，坛字不宜用繁体字。有些道理，但用就用了，反正潮汕音叫做皇（完），皇帝的皇也好，完美的完也好，都很好听。
坛头村新建了个鸣凤广场，风光很优美，一开始还以为鸣凤是取《千字文》里“鸣凤在竹”的意境，了解后才知道并非如此，鸣凤是曾氏先贤曾鸣凤进士。
关于这位曾进士，史料几乎空白，相关故事都是口传。与陈耀贤先生和乡贤曾锦顺先生曾经有过考究，理出了点脉络，算是有个大概的认识。
当家人对曾进士有兴趣，曾经觉得像这样脱颖而出的读书人应该会有一些才子佳人的故事，说不定非常浪漫，或者会是男才女貌的标杆，可以发掘和推介。不过根据村志和口传的情况分析，这个应该没有，一致的描述就是进士体弱多病，虚岁三十三就离世。因为体虚而不愿出仕，一心只想建祠堂，他是胸怀族群，儿女私情方面的可能就少考虑，所以无大家想要的故事。
这条油麻石路很熟悉，以前在上社时经常要路过，村址换地方后便极少驻足。
今年因事再次来这里轮了几个班，算是故地重游。
故地重游的还有清水爷庙。
清水爷是何方神邸已经无从考证，分管哪方面的线条也不得而知，反正保平安应该是最基本的职责，平时多烧香、多互动肯定有好处。
千年不失神前火，万载永兴人口安。
对联寓意很好，千年对万载、不失对永兴，还可以，神前对人口就不太工整，不如乡里。神对乡、前对里，不过火要对什么又是个难题。
上社、中社和城西忙完后，来到另一处荒郊野外，重复年初的故事，在这里与翁先生等老友重逢、共事，一同工作的还有几批高端人才，来自五湖四海，术业有专攻。
遇到的事比年初多，深度、广度和敏感度也不可同日而语，总而言之都逾越过去了，没有留下遗憾，这个虎年大家都很不容易，尽可能善待。
上星期翁先生发视频来，油菜花开放了，只是初期，还稀稀疏疏，个子也不太高，可能要春节后才能成片开花。
元旦后抓紧时间买茶、泡酒，该做的事赶紧做，不误时令。
年渐近，安排时间卤几只鸭鹅过节用。
年年岁岁卤相似，岁岁年年鹅不同，今年的鹅朥贵得有点无法接受，每斤鹅脂肪要三十元。贵就把比例缩小些，用些鸭来替代，鸭小，易入味，火候更好控制。
鹅娇贵，对卤料也很不领情，之前卤鹅一直是满园飘香，这次很内敛，平平淡淡没有多少气息。调料包装袋标明是正规公司的商品，看来问题就出在这里，规模化种植，速成的农产品，缺乏营养积淀，就如饲料鸡，没有走地鸡的品质。
最近还是要找时间到山区去一趟，买些有质感的调味品。
多年没加工鱼饭，市场里看见有野生的黄嫱，全部带回，顺路买两个竹筛做器具。
七八斤，这个春节就日日有鱼了，自己加工的鱼饭原生态，味道鲜美，无副作用。市面上卖的有些是刷了黄色素，摄入了会影响身体。
如何处理好鹅身与脚翅的火候关系，这是一道难题，煮到鹅身熟透了入味了，脚翅一般是骨肉分离影响观感。听说锡箔包起来煮可以保全脚翅，于是试行，可惜还是很不理想，此计不成，便无其他捷径，水平仅限于此。
黄嫱鱼饭做得很成功，今年有余，见者有份。
一夜连双岁，今夜就要送走虎年，迎来兔年。
虎年各种各样的不确定永远成为过去，但愿兔年所有的美好都是可预期。
喜欢
0
赠金笔