加载中…冬日里的小温暖：治愈系的朗姆酒热可可
(2015-01-12 22:18:05)
标签：
热巧热可可朗姆酒冬日热饮紫色透明 |
分类： 汤羹粥饮 |
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今年的北京，冬天并不觉得冷，也许是平日里家里的暖气烧的热，感觉一直被温暖包围着。南方的小伙伴就没这么幸运了，虽然南方没有暖气，但小紫送上一杯暖心的朗姆酒热可可，让你从心底温暖开来。别小看这一杯温暖牌热可可，真的可以治愈寒冷呦。
Tips：
原料：可可粉20g，牛奶200ml，枫糖5ml，香草豆荚1根，朗姆酒随意。
做法：
1、如果你用的是无糖可可粉，可以增加枫糖的用量。枫糖的甜度没有蜂蜜高，作用是可以增加独特风味。
2、可可粉用一点点热水调和成浓缩可可
3、把香草豆荚剪成小段与牛奶同煮，见边缘微微起小泡关火。
4、倒入浓缩的可可与牛奶搅拌均匀，倒入适量的朗姆酒，盖上盖子们焖一下即可。
Tips：
1、事先用少量的热水，融化可可粉，是为了更好的与牛奶融合，避免煮的过程中，出现块状影响口感。
2、如果想让香草豆荚的味道更好的发挥功效，可以从中间刨开，把香草籽取出直接扔进锅里面。
3、牛奶不用热到翻开，那样会结一层奶皮，带锅边微微有气泡了即可关火。
4、如果用的是无糖的可可粉，可以加入枫糖调味。
5、如果没有朗姆酒，换成百利甜也很不错。
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