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【智利】智利葡萄酒之旅（一）：在智利名庄品尝款待奥巴马的国宴用酒
(2013-05-06 08:49:45)
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旅行美食智利蒙特斯紫色透明 |
分类： 人在旅途 |
智利的葡萄酒酿造历史非常悠久，始于4世纪，可以说是新世界里的旧世界。
19世纪中期，第一个葡萄园在麦波（Maipo
Valley）建立，葡萄酒在智力的峡谷中流淌开来。除了拥有无敌的天然条件，智利还有一项绝密的绝杀武器，全世界最健康的葡萄树，就在智利。
智利的葡萄树大部分是19世纪前于法国引进。19世纪，一场几乎摧毁整个欧洲葡萄酒业的葡萄根榴蚜虫病爆发，现存的葡萄树都是后来再重新种植或者嫁接的品种。由于独特的地理气候环境，远在南美的智利躲过一劫，这也成为了智利葡萄酒的一大优势。
在经过了从北京-巴黎-智利，共25小时，外加10小时巴黎机场转机停留后，终于在智利时间早上8：30抵达智利的圣地亚哥贝尼特斯机场。下了飞机，到酒店放下行李，直接前往位于智利空加瓜山谷的蒙特斯酒庄。
蒙特斯酒庄是我们此次智利葡萄酒之旅的第一站，因此也成为了我对智利葡萄酒庄的第一印象画面。从圣地亚哥驱车约65公里，泛美公路一路向南，经过2个长长的山洞，出来以后，便能看到大片的葡萄种植区，这便是空加瓜山谷了。美国最高峰空加瓜山，在海拔6956米的高处俯瞰着整个山谷，空加瓜单终年积雪，山峰将稀有纯净的雪水赐予这里。这里主要种植赤霞珠、席拉、佳美娜和海岸长相思。
不知不觉车子放缓，停在一处被大片葡萄树包围的房屋前，这便是智利名庄蒙特斯酒庄了。蒙特斯酒庄旗下拥有五个独立的庄园，近600公顷的葡萄园。种植的品种繁多，有Cabernet
Sauvignon赤霞珠、Merlot梅洛、Cabernet Franc品丽珠、Carmenere佳美娜、Petit
Verdot小维尔多、Chardonnay霞多丽、Sauvignon
Blanc长相思、Syrah西拉、Pinot
Noir黑皮诺等。 蒙特斯葡萄酒是二十世纪八十年代第一个获得“超级”奖章的智利葡萄酒。
接待我们的是出口部经理，Carlos Serrano卡洛斯·塞拉诺先生。为人亲和，也很风趣。
放眼望去，大片大片的葡萄种植园，相当的美。那片艳红色的种植区便是智利的旗舰葡萄Carmenere佳美娜。
葡萄树在阳光的照耀下，特别光彩照人。
如果喜欢，可以乘马车前往种植区深处，体验与葡萄们近距离接触。
在蒙特斯酒庄，葡萄树不仅仅是种植在平地上，还有很大一部分是种植在山上的。虽然这给种植和培育增加了很多困难，但结果证明，付出和回报是成正比的，山上出产的葡萄质量更优。
蒙特斯酒庄的地下中心酒窖，非常壮观。橡木桶在这里整齐摆放，这里不仅有低温的环境，还有播放着圣歌，葡萄酒们在橡木桶中一定很愉快。
中午时分，卡洛斯·塞拉诺先生在酒庄的户外餐区，招待了我们。当然用餐的同时一定少不了美酒的陪伴。左边是2010年的Cabernet
Sauvignon赤霞珠，专门配牛肉。
右边是小天使阿尔弗雷多，采用100%西拉葡萄酿造，一款优雅的桃红葡萄酒。蒙特斯小天使西拉桃红葡萄酒被美国著名《Wine
Enthusiast》杂志评为世界最佳桃红葡萄酒。此款小天使桃红，香气浓郁优雅，有草莓、玫瑰花和橙皮的气息。选择西拉葡萄酿造这款酒，是因为这个品种酿出的颜色鲜艳、口感清爽，结构感墙，适合作餐前酒，更易于搭配食物。
最爱带气纯净水。
在这里酒是主角，用餐是为了更好的品酒。
餐后，移驾到室内，品尝各种经典的红酒。最右边的那款紫天使，就是当年款待奥巴马的国宴用酒。
3月21日，智利总统皮涅拉先生用“蒙特斯紫天使”招待到访的美国总统奥巴马及夫人。
紫天使，是蒙特斯酒庄的顶级酒。这款极品葡萄酒是用智利特有的佳美娜葡萄酿造，佳美娜在法国波尔多已经消失了100多年，是法国人认为已经灭绝的品种。紫天使是用92%的佳美娜（Carmenere）和8％的小维尔多（Pretit Verdot）混酿而成，并且经过新橡木桶陈酿18个月。蒙特斯在确定可以用这个品种酿出顶级葡萄之后才推出这款酒，此酒是蒙特斯酿酒技术的最终极体现……此酒已经碰到了天使的翅膀，所以称之为紫天使。这款紫天使，有黑果风味及带点辣轻快果香,亦有强烈黑浆果味.
紫天使，是蒙特斯酒庄的顶级酒。这款极品葡萄酒是用智利特有的佳美娜葡萄酿造，佳美娜在法国波尔多已经消失了100多年，是法国人认为已经灭绝的品种。紫天使是用92%的佳美娜（Carmenere）和8％的小维尔多（Pretit Verdot）混酿而成，并且经过新橡木桶陈酿18个月。蒙特斯在确定可以用这个品种酿出顶级葡萄之后才推出这款酒，此酒是蒙特斯酿酒技术的最终极体现……此酒已经碰到了天使的翅膀，所以称之为紫天使。这款紫天使，有黑果风味及带点辣轻快果香,亦有强烈黑浆果味.
记得一共品了9款葡萄酒，大家在轻松愉快的氛围中结束了，我们智利葡萄酒之旅的第一站。
我将会陆续更新此次旅行的照片，有兴趣的朋友，敬请关注。
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