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【广西柳州】吃货精神 为美食飞一次 到柳州去吃最出名的又臭又香螺蛳粉
(2012-10-09 09:23:57)
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美食柳州螺蛳粉地方小吃紫色透明 |
分类： 人在旅途 |
对于一个吃货来说，旅行的意义，是尝尽各地美味，从一餐一饭中体验当地人的生活。吃最民间的，品最地方的，选最特色的。
螺瑡粉是柳州人民第二大主食，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。店家还会另外搭配卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。卤蛋被螺蛳汤浸泡入味，豆泡吸饱了酸辣的汤汁，配上米粉，的确过瘾十足。
啰嗦完，下面就跟着我一起，在回顾一下味觉的记忆吧。
在望江寨餐厅吃到的螺师傅螺蛳粉，碗超大，量超足，配菜超丰富。如果你来柳州为了吃上这一口，强烈推荐到这里试一下，绝对不会失望。
老坛泡菜，很爽口。
漓泉啤酒，漓泉啤酒为原来的桂林啤酒厂，也算是广西原汁原味的啤酒了。漓泉啤酒和北京的啤酒比，我觉得不苦，有点微甜。
油炸糯米粽 广西的粽子和北京的不同，不是三角型的，而是枕头型的，包肉的居多。这道菜就是把粽子切成块状做的菜。
野菜拌黄瓜。非常清口好吃的拍黄瓜，我很爱这道菜，推荐呦。
螺蛳鸡。具体名字没有记住，待我核实后再更正。
酸鱼酸肉 这道菜味道也很棒，是个拼盘，中间的花生米给这道菜增色不少。应该是用泡酸笋的方法，炮制的鱼和肉。
双包蛋饺。
小河虾 面糊裹得虾炸制，油炸的菜都很香。
蜂蛹，说实话，很好吃，如果你赶吃第一口的话。我在超市看见卖蚕蛹的，其实我也是那种躲着走，看不得的那类人，但做熟了，不是蠕动的，我还是会主动尝一尝的。
藕丸子，丸子一点也不腻，还带着清脆的口感，推荐的。
干烧黄颡鱼 湖南叫黄鸭叫，四川应该是叫黄辣丁。
壮乡酿石磨豆腐，很有分量的说。
炒酸笋，不知道能不能算是最柳州的一道菜了。
特色生菜包饭
烧炙
草根蒸肉饼。这道菜应该是铺满盘子的肉馅，上锅蒸的。
山崖菜，长在悬崖边上的一种野。
我们在2个小时之前6个人刚干掉10人份的早茶，这会儿就瞬间风卷残云了一只烤全羊，可见对于吃货来说，从吃饱了到不吃了还有很长的一段距离。
如今吃货遍天下啊，每个人都是实力派，大家三下五除二，就把一只烤全羊瓜分了。
这次柳州行，还去吃了西环肥仔螺蛳粉，螺蛳粉在柳州小店很多。
外卖窗口里的各种鸭头、猪尾巴、螺蛳等等。
螺蛳粉的小店不论白天或者晚上，人气一直很旺呦。螺蛳粉是柳州第二大主食嘛。
螺蛳粉看似相同，但每家对螺蛳粉的演绎却有很多不同，这个待吃客自己去发觉。
鸭脚，柳州人很喜欢吃的配菜。
猪尾巴，咳咳，我着实不好这口啊。
玉米甜汤挺好喝的，用煮熟的粘玉米脱掉皮后煮的汤，冰凉凉的喝很不错。
总结下，来柳州来不可错过最本土的螺蛳粉呦，另外游一游柳江，看看柳州的夜景也是很不错的享受。
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