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网络烘焙名人紫色透明

 
         本期嘉宾：网络烘焙名人、新浪名博——紫色透明
         采访时间：2011-10-13
         栏目主持人：王珏
         采访关键词：烘焙 博客兴趣  蛋糕精致生活

        互联网的不断发展，造就了博客的广泛应用；烘焙成为一种时尚，造就了家庭烘焙DIY的高手。当博客和烘焙相遇，成就了一批烘焙DIY爱好名人。他们把自己烘焙糕点的成功方法和漂亮成品图片放在博客里，吸引了可观访问量，也有了一批忠实的粉丝，在网络中悄然走红。作为烘焙行业门户网站-好的蛋糕网的一名记者，我很高兴地称呼他们为“烘焙达人”，他们把烘焙作为朋友、作为伙伴，用平和的心境和暖暖的爱意烘焙着自己的快乐时光和对生活与家庭的热爱。

        今天很高兴采访到网友关注的新浪资深博主紫色透明，这是一位烘焙达人的典范，她用心做烘焙，向我们传达着烘焙的真谛：热爱生活，关爱家人。在谈论烘焙时，她展现的是满满的优雅韵味和对精致生活的不断追求。

 爱上烘焙的美丽诱惑

        对于紫色透明这位神秘的烘焙网络名人，我和大家一样对她所知甚少。认真品味她的烘焙作品，总以为她是一位专业人士，因为那些成品是那么漂亮诱人。但其实不是，于她而言，爱上烘焙纯粹是兴趣优先。

        紫色透明，她本身是一名设计师，大学学的是艺术设计专业。她和大多数学艺术的人一样，有些散漫、追求自由自在。当然思想也比较开化，凡事喜欢按着兴趣来。设计师的身份似乎又为她蒙上了一层神秘的面纱，但她在介绍自己时笑了，“其实我很简单，热爱生活，喜欢和大家分享而已”。

        她和烘焙之间的缘分，最开始是一件充满趣味的童年乐谈。她笑着说，大概小学的时候，有一次去上学的路上，她趴在蛋糕房的玻璃窗上，看着蛋糕师傅裱花，感觉非常神奇，可以盯着看上好久。妈妈催着她去上课，她就是不想走。看着他们抹着打发的淡奶油，娴熟的动作只让她觉得行云流水，而那些陌生的工具也很神奇。也许这一抹记忆就在她心底的角落生了根，至今她仍清晰地记得，那是在当时长安街沿线新开的一家商场里面看到的。但是紫色透明也不失幽默地坦白说，她其实是先有了烤箱，然后喜欢上烘焙的。
 

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紫色透明作品之一：果酱夹心小饼干

        对烘焙的喜爱，除了满满的自我满足和成就感，最大的就是一种美丽的诱惑。做出的饼干、蛋糕都是那样美丽，他们的可爱样子和各种创意造型让我们根本无法抵挡它的诱惑。追求精致生活品质的紫色透明，更是对这种美丽烘焙无法拒绝，爱上烘焙就像是早已注定的事。

难忘的第一个戚风蛋糕

        一般而言，如果没有一定的烘焙基础，在学习和制作的过程中都会遇到或多或少的困难，其中或许也有趣味，或许也很难忘。但是对于紫色透明来说，她是喜欢并乐于接受挑战的，在一开始她就选择了戚风蛋糕，这也是要看一看自己到底有没有那种天分和悟性。

        戚风蛋糕是"chiffoncake"的音译。Chiffon是“雪纺绸”的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。当然，戚风蛋糕异常松软的质地，也决定了其制作的难度。拿下戚风是学习烘焙的重要一课。

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紫色透明作品之一：百利甜巧克力重乳酪蛋糕

       一开始动心，是在网上看了大家分享的戚风。她小心翼翼地严格按照配方操作，一步一步认真而不急躁地实行，看着它在烤箱里慢慢膨胀，那种心情无以言表，只觉得那样神奇。她成功了，这第一个戚风蛋糕是没有凹陷的，已是基本成功，她非常满足，也信心大增，坚定了学习烘焙的决心。虽然现在后头看，她会不免遗憾地感叹当时底部还是有点布丁层的。

        这一次的制作，也让她对学习烘焙有了一定的心得，其实烘焙入门挺简单，只要严格按照配方来做，基本都会成功；但是也应该有自己的理解。

        第一个戚风蛋糕，第一个黑森林蛋糕，第一种饼干，一步一步，从参考别人的配方到自己随心创意，她越来越熟稔顺手，作品也更精致更美味。从最开始接触烘焙的09年7月到现在，不知觉间已经是二年多的时光，用心做着烘焙，她体会并享受着属于自己的那份独特心境和快乐。

 烘焙是一个伙伴

        饼干、面包、蛋糕，紫色透明最喜欢的蛋糕，尤其是乳酪蛋糕。完成一个裱花蛋糕更像是完成一件大作，不像饼干那样随手做做就可以，这其中的成就感是让人无比幸福和满足的。她喜欢看国外的烘焙照片，更喜欢随性发挥，坚持着一种自己对烘焙的独特理解。给蛋糕做装饰，不禁可以发挥无限想象，也更满足她对精致细节和完美的追求。

        说到烘焙和生活之间的关系，紫色透明认为，烘焙是一个伙伴。无聊的时候有它陪伴；快乐的时候有它分享；低落的时候有它排解。烘焙，似乎已经是一个深入心灵的朋友，烘焙时光总是那么温暖祥和。

        做烘焙，并不是天天都在烘焙。她自己的体会是：烘焙，在心静的时候才会做的更好；在无人打搅的时候，踏踏实实做才会更容易发挥。她很享受烘焙：一个阴天，外面大雨，她会钻进厨房，倒一杯百利甜+牛奶，开始烘焙时光；又或者外面艳阳高照，晴空万里，她会打开音乐，声音稍大一些，然后开始烘焙。烘焙可以传达幸福，可以分享美好，更是一种精神快乐。这是一种心境的享受，宁静的感觉似乎让灵魂也宁谧了。烘焙，也许是自己和心灵的交流对话！
 

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紫色透明作品之一：巧克力坚果派

烘焙，让有爱的女人更美

        喜欢烘焙的人越来越多，自己在家DIY可以说已经是一种时尚。紫色透明认为家庭烘焙会慢慢发展，成为家庭生活的一部分。因为家庭条件越来越好，追求高品质生活的人也会越来越多，而烘焙是一种精致生活的象征。其实，她对烘焙有一个很好的自我诠释：烘焙，是心中有爱的人给家人更好的照顾。

        很多网友和好的蛋糕网记者一样，认为这是一位典型的知性女人，过着让女性朋友羡慕的精致生活。她用心经营着生活，把生活过的光鲜亮丽，不是在厨房里就会成为黄脸婆，做烘焙会让女人更美丽迷人。

        女人不能拖沓，不美丽没关系，但一定要优雅、有内涵。做着烘焙的时候，身上散发的那种认真和爱意都可以让身边人倾倒。因为烘焙，就是把心中的爱传递给家人。找到自己的烘焙爱好并且爱上它，女人的生活会更加精彩和精致。

        最后，紫色透明对网友的最大祝福就是生活开心就好。话虽简单，但是开心地生活也是一种生活哲学，让我们向这位优雅知性的烘焙达人看齐，让我们的生活更美好。http://www.cakeok.cn/uploadfile/2011/1018/20111018102429492.jpg