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对于吐司，我一直抱着不温不火的态度。

早餐几片吐司的确方便不少，但平淡的味道，总是难提起兴致。

但平时还喜欢偶尔做做，过过瘾顺便练练手。

做好的吐司，如果没想好怎么把它消灭，可以试试这个蒜砖呦。

以前做过香蒜烤吐司，那天在烦mm家看到这个蒜砖，又勾出馋虫来了。

做了乳酪吐司，吃了几片切片后，把余下的都给烤了。

加了罗勒和欧芹，简直绝配，好味的很。

烤的时候可以烤的焦一些，外脆内软，吃上就停不了口。

吐司原料：高粉260克，奶油奶酪70克，黄油20克，细砂糖35克，盐2克，牛奶90克，全蛋40克，干酵母4克。

蒜砖原料：大蒜30克，黄油80克，盐少许，罗勒碎少许，欧芹碎少许

做法：（面包机版）

1.牛奶分成两份，一份用来泡酵母。

2.一份和奶油奶酪拌匀。

3.用后油法，把除了黄油以外所有原料投入搅拌桶内，启动发面团功能，自动运转20分钟后停止。再投入软化的黄油（夏天的话可以不软化直接投入），继续执行发面团功能，运转20分钟后停止。如果未达到完全阶段，可以给面包机快速散热后，再继续执行一遍发面团功能，或者拿出来手揉。

4.揉好的面，放在温暖处发酵，用手扎空不回缩为发酵完毕。

5.称一下面团重量，等分成3份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

6.松弛完毕后，取一面面团，擀成椭圆形，左右分别向中间折叠。

7.再擀成椭圆长条，自上而下卷成卷。

8.按以上步骤，分别卷好三个卷，放入吐司模中，收口朝下。放温暖湿润的地方二次发酵至约9分满。

9.表面刷上蛋液，盖上吐司盒盖。

10.入预热180度的烤箱下层，上下火，30分钟左右。我到时间后忘记及时取出，余温太久，表皮上色有点深。

11.余下的吐司，切去围边的外皮。

12.对半半切开，再对半切开成条形。再等分成小块。如果买的市售的面包片，可以直接涂抹蒜香黄油，入炉烘烤。

13.打算去皮用压蒜器压出蒜泥。

14.罗勒碎和法香碎各少许。

15.软化的黄油和罗勒碎、法香碎混合。

16.搅拌均匀，加入盐调味。

17.用抹刀把调制好的软泥黄油均匀的涂抹在吐司块的各个面上。

18.烤箱预热180度，中层，烤制表面金黄即可。

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