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花雕香草沙茶烤鸡腿饭--直接提升嗜肉族幸福指数的一餐

(2011-08-25 00:14:38)
标签:

美食

沙茶酱

烤鸡腿

嗜肉族

烤箱菜

酸黄瓜

紫色透明

鸡腿的吃法

分类: 无肉不欢

花雕香草沙茶烤鸡腿饭--直接提升嗜肉族幸福指数的一餐

 

花雕香草沙茶烤鸡腿饭--直接提升嗜肉族幸福指数的一餐

花雕香草沙茶烤鸡腿饭--直接提升嗜肉族幸福指数的一餐

 

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    经常我饿的时候,或者想吃肉的时候,会幻想着左手一只鸡大腿,右手拿着瓶冰镇可乐。一口肉一口饮料,才解气痛快。不过大多时候真的给我一只鸡腿,我也少有这样豪迈的吃相。因为真让你那样吃,搞的满手油也不太舒服。但这并不能阻碍了我喜欢吃烤鸡腿的欲望。

 

   如果今天天气不错,或者心情不错,更或者胃口不错,我喜欢在家烤一只鸡腿来吃。配上米饭和喜欢的酸黄瓜,那绝对是每每的一餐啊。做烤鸡腿简单的很,基本也不需要太多的下厨技巧。有个烤箱就可以轻松搞定。但需要注意的是,烤鸡腿虽然不复杂但一定要提前腌制入味,最好是头一天晚上腌制。第二天头中午往烤箱里一放,30-40分钟以后的时候,就可以美餐啦。

 

    这次我做的是“香草沙茶烤鸡腿饭”。这次没有用现成的腌肉料,自己随便配了一些。家里有一点剩余的沙茶酱,还有盆种植的迷迭香,与花雕酒混合腌制,隔天拿来烤。喜欢沙茶酱的朋友可以试试味道。配菜就省了半个土豆和半跟莴笋,都切成片放在烤盘中,好歹咱也带一点蔬菜哈。

花雕香草沙茶烤鸡腿饭--直接提升嗜肉族幸福指数的一餐

 

原料:鲜迷迭香2根,全鸡腿1个,土豆1个,莴笋半根,沙茶酱3汤勺,花雕酒适量。

做法:

1.将迷迭香洗净取叶放入一个大碗中。

2.沙茶酱3汤勺抹匀在鸡腿上,里外正反都抹均匀。

3.加入适当的花雕酒。

4.把鸡腿和沙茶酱还有花雕酒混合后放入大碗中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。

5.烤盘铺上锡纸,土豆、莴笋切片,淋上橄榄油。

6.最后放上腌制好的鸡腿,和迷迭香入预热好的200度烤箱,中层30-40分钟左右即可。中途可以根据喜好,涂抹蜂蜜和余下的汁料。

花雕香草沙茶烤鸡腿饭--直接提升嗜肉族幸福指数的一餐

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杏仁豆腐--家喻户晓的北京夏令特色小吃 

昨天炖了一下午的酱牛肉,今天拿出来一块切着凉拌吃。如果不能确定一次吃的完盘中的,可以调好小料蘸着吃。

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买了三斤多上好的牛腱子,用黄酱等料腌制了一晚,下午正在做酱牛肉。老公在公司已经开始期待啦。

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