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分类: 异国美味 |
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夏天外出采购的次数明显减少,这一日又是一个人的午餐。
一个人的午餐总是想怎么省事怎么来,但偏偏我又是那种吃就想吃好的那类人。
环顾了一下厨房的各个角落,发现新鲜蔬菜中只有一个圆白菜了。
不想吃素,也不想吃的太清淡,又看了看冰室里面的存货,有半袋冻虾。
已经到饭点了,饿的恨不得马上就要吃上,已经等不急从头淘米加水蒸米饭了。
幸好还有一袋救济的方便面,做一道异域风情的炒面吧。
据说在马来或者菲律宾附近,街面上这种炒面随处可见。
以前做过炒方便面,但放了不同的料味道真的完全不同,今儿个做的是酸甜口哒。
更适合这样的季节,这样料理出的方便面,感觉豪华多了。
原料:方便面1袋,大虾5个,圆白菜半个,干辣椒3个,葱花少许。
调料:泰式甜辣酱3汤勺,盐1茶匙,黑胡椒1茶匙,生抽1汤勺,料酒1汤勺。
做法:
1.虾解冻,圆白菜洗净控干切丝备用。
2.锅中倒入少许油,放入葱花爆香锅底。
3.放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用。
4.煮锅中加清水烧开,放入方便面面饼,煮开滑散即可捞出。
5.捞出的方便面不用过凉水,注意不要煮的太软。夹生一些没有关系,因为还要炒制。
6.锅底倒入适当底油,放入葱花和干辣椒炒香。
7.放入圆白菜丝,大火翻炒。
8.再放入煮散的面条一起炒。
9.泰味绝对少不了这个调味料。
10.加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒。
11.最后研磨适量的黑胡椒。
12.炒匀关火,搭配上之前料理好的大虾即可食用。
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2011-06-21