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由一道菜带来的童话回忆--象征着富贵 聚财的黄金宝袋

(2010-11-17 00:04:39)
标签:

美食

黄金宝袋

阿里巴巴

蒸菜

什锦菜

图片

原创图文

紫色透明

分类: 无肉不欢

由一道菜带来的童话回忆--象征着富贵 <wbr>聚财的黄金宝袋

由一道菜带来的童话回忆--象征着富贵 <wbr>聚财的黄金宝袋

由一道菜带来的童话回忆--象征着富贵 <wbr>聚财的黄金宝袋

 

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    今天这个菜的名字叫“黄金宝袋”,又是黄金,又是珠宝,又是钱袋。菜的寓意也是象征富贵、聚财。菜的外形设计成一个金色的小袋子,里面装了五种不同颜色的食材。比喻成各色的金银珠宝。玉子豆腐经过炸制外皮变硬后掏出内馅,填入炒好的什锦食材,用烫软的韭菜系住袋口。引申为装满金银财宝的钱袋。这种概念下让我想起小时候看的一个非常有名的童话故事《阿里巴巴与四十大盗》,这本书就叫《天方夜谭》。

 

    插图中那堆满金银财宝的彩色插图,总是能揪住我的目光,顿时就会浮想联翩啊。现在一说什么家财万贯、黄金宝袋、价值连城、宝箱财宝之类的词我都直接会不自觉的想起那种海盗,宝藏的画面。还有这首音乐,不知道还有多少人记得。不知道从何开始流传,就记住那一句高潮部分。“阿里阿里巴巴阿里巴巴是个快乐的青年,哦!哦!芝麻开门芝麻开门~~”。

  

   《天方夜谭》又名《一千零一夜》,以跌宕起伏的情节闻名于世,其中最著名的是《阿里巴巴与四十大盗》和《阿拉丁神灯》的故事。这里面充满了对真善美的赞扬,对假丑恶的批判。《阿里巴巴与四十大盗》讲的是打柴为生的贫穷史弟哥哥高西睦和弟弟阿里巴巴的遇到强盗的事。阿里巴巴的勇敢和马尔基娜的机智让我记忆深刻。就为这本《天方夜谭》天天往伙伴家跑,那会物质还不丰富的年代,有一本超大册,彩页精装的童话书是多么奢侈的东西啊。在网上找了很多插图,都很我心里的样子不太一样。倒是第一组比较可爱,可惜画面太少了。都没有很详细的记载了。由一道菜带来的童话回忆--象征着富贵 <wbr>聚财的黄金宝袋

由一道菜带来的童话回忆--象征着富贵 <wbr>聚财的黄金宝袋


背景音乐歌词如下:

白:在那很久很久以前
白:有一个古老的故事
白:故事的发生是这样的

有一本书它叫做天方夜谭
很奇妙又好看
叙述的是阿拉伯的故事
到处都在流传
有阿拉丁神灯 还有辛巴达航海
这里有个神奇的故事
一个人(一个人)的命运会改变
阿里 阿里巴巴 阿里巴巴是个快乐的青年
阿里 阿里巴巴 阿里巴巴是个快乐的青年
芝麻开门 芝麻开门
阿里 阿里巴巴 阿里巴巴是个快乐的青年
阿里 阿里巴巴 阿里巴巴是个快乐的青年
music
有一天他正好到山中砍柴
许多人走进来
走到一个神秘的山洞
里面都是钱财
有金银财宝 有钻石玛瑙
这个故事结果告诉我们
一个人(一个人)不要过分贪财
阿里 阿里巴巴 阿里巴巴是个快乐的青年
阿里 阿里巴巴 阿里巴巴是个快乐的青年
芝麻开门 芝麻开门
阿里 阿里巴巴 阿里巴巴是个快乐的青年


由一道菜带来的童话回忆--象征着富贵 <wbr>聚财的黄金宝袋

 

原料:玉子豆腐3条,胡萝卜丁50克,豌豆粒50克,玉米粒50克,黑橄榄50克,小虾仁50克,西兰花3朵,鲜香菇3朵。

调料:料酒1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉少许。

制作:

1.准备好所有食材,橄榄切丁备用。

2.玉子豆腐从头部切开。

3.锅中倒入适量的油,加热约6成热的时候把玉子豆腐下锅。

4.炸制表面变硬成一个壳子的样子后取出放在吸油纸略微放凉。

5.虾仁用料酒腌制去腥。

6.炒锅中少许底油,放入胡萝卜丁翻炒。

 

由一道菜带来的童话回忆--象征着富贵 <wbr>聚财的黄金宝袋

7.待胡萝卜丁微微变色后,再放入虾仁、玉米粒、青豌豆翻炒均匀。

8.再放入黑橄榄丁炒匀出锅。

9.此时炸制的玉子豆腐稍凉,用小号长柄的勺子掏出内部的玉子豆腐,再把炒好的五种混合馅料填入。

10.用烫过的韭菜封住袋口,就做成了一个小袋子。

11.蒸锅加水,大火烧开,上汽后,把做好的黄金宝袋放在锅屉上,中火蒸制5-8分钟。

12.取出后码放在盘中,香菇刻花焯水码在盘中,西兰花焯水取一小朵码放盘中。锅中倒入蚝油+适量的清水,中火至开,调上少许薄芡汁搅拌均匀。把蚝油汁淋在码好的盘子上即可。

 

友情提示:

1.建议选择小一点的锅子,面积小。等量的油会比大锅子的油油量高,相对比较省油。

2.玉子豆腐中已经含有咸味所以,内馅不必放盐。最后我们还会调制一个蚝油汁,所以咸度足够了。



由一道菜带来的童话回忆--象征着富贵 <wbr>聚财的黄金宝袋

最后我们可以用余下的内馅和掏出的玉子豆腐混合,做一个小菜,喜欢的话可以加上一点生抽。我喜欢直接吃原味的,口感清淡,咸味也够,很美味。





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