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    来一个拉票动员哈，参加了乐扣乐扣杯创意料理大赛，欢迎大家给我投票哈，我是8号。把参赛作品编号写于回复评论中，每个ID号只能进行一次投票，也只能投一个作品哦~ 回复投票也是有奖的哦。

投票地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_62f398660100gxyx.html 

    今天接到小雅的电话，通知我12.26号有一个洋淘网主办的美食品鉴会，这次邀请的嘉宾有营养专家-王宜，奥运总部饭店-北京饭店行政总厨:郑秀生，食尚评论员-食尚小米。最近被12月的圣诞气氛搞得超兴奋，也很想见见大家一起欢乐一下下，好期待呦。联系了洋淘网的晓晓，简单聊了聊，晓晓的声音很有魅力，喜欢死了。交谈很欢乐，也很期待当天认识，可以认识新朋友好高兴。

    发一下活动的链接，http://www.yangtaowang.com/assembly-s-2.html，感兴趣的博主们可以报名，网站会进行筛选，名额只有30个左右，不是很多。万一这次没被邀请到，以后还有机会，这类活动基本上一个季度搞一次的，网站会保存好大家的资料，以后再有其他主题活动，会优先邀请这次未被选上的博主的。报名细则可以看一下链接里的说明哈。

    来说说今天的菜吧，很少上家常菜，是因为觉得家常菜大家基本都各有高招，我就不来瞎穷白话了。不过今天的这道麻婆豆腐觉得实在是应该说一说，要不都对不起俺家主子吃了3大碗的饭。

    平日里我家是肉食党，见肉就欢，俺家主子一听吃啥烤鸡翅，要不就是炖牛腩啥的就欢呼，要是说吃炒土豆丝就不欢呼，而且准就一碗饭，我戏称他的胃是伸缩的，1碗也饱，3碗也是饱。看我从冰箱里把鸡腿拿出来化冰，就开始期待晚饭，真是孩子般的一颗心，喜怒都那么简简单单的表现。

    这一天也是和往常一样，问我晚上吃啥呀，我说吃豆腐吧，有助于健康，每天吃肉也不平衡，一边应和着一边自己嘟囔，豆腐呀。一看就是不那么乐意，但想了想平时自己总说要健康饮食，要吃碱性食品，也就没继续说啥。我就在厨房边切豆腐边琢磨，做了肯定也吃不多，估计也就会吃半碗，这也不是个事，想着怎么也得来点肉味的东西，就想起冰箱还有一点肉馅，正好放到豆腐里，恩，靠谱。就有了这个麻婆豆腐。做好后颜色就很诱人，再加上不怎么费牙口的菜，主子边吃边说：“哇！素菜有肉味（汗，明明有肉末的说，还素菜）”
所以放到博客上来，如果想相对摄取营养全面，并且还要不那么素的可以试试哈。菜品特点：色泽淡黄，味道麻、辣、烫、鲜、嫩、香。

原料：白玉北豆腐1块，肉末2两，葱花，郫县红油豆瓣酱，豆豉，盐，生粉，花椒，生抽，料酒，鸡精。

制作：（豆腐切成小块备用/肉末撒少许食盐，到适量的料酒腌制备用）

1.锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐细嫩的口感，而且在炒的过程中还不容易碎。

2.锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散。

3.肉馅翻炒变色后放入2大勺郫县红油豆瓣酱（此步如果不怕麻烦可以把肉末盛出后重新倒油炒红油豆瓣酱哈）

4.炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅

5.倒入热水（也可以用高汤）

6.下入之前汆烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。