养生直火陶锅---香喷喷的烤全鸡

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分类: 乐活养生 |
香喷喷烤全鸡:
1、整鸡一只,鸡表上用刀划一些口子,用盐、胡椒、豆粉少許、黄酒、白糖、酱油、加少许水和允,后
抹在鸡表面和內腹上,腌制一段時間。
2、整葱、姜片、一些菌类(香菇、蘑菇、平菇、金菇等)一起放入鸡腹內,在加入丁香、八角、香草、草果、桂皮。(若要让鸡的色泽好看一点,可先將鸡过油炸一下)
3、用锡箔纸将整鸡包两层放至陶锅中,大火烤15分钟,之后转小火再烤15分钟,关火后再闷10分钟,时间长一些,这样烤出来的鸡会比较香。
①陶锅第一次使用时最好用来煲白粥,可延长使用寿命。
②清洗后陶锅一定要置于通风处晾干。
③整鸡一定要用盐、胡椒等调味料充分研制,不然味道会有点淡哦~
④还有一个最大的好处,这种独特的双层盖设计,很特别哦,保温性能好,省煤气费,时间差不多就把火关掉,用闷的,味道比一般的锅煮出来的更好呢~~
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