加载中…制作水面火烧（煎包）
(2022-09-24 23:50:39) 制作水面火烧（煎包）
水面火烧是新泰农村人们的称谓，也可以叫煎包。
水面火烧的馅，大部分农村的家庭是采用自己种植的南瓜，是用不老成（比较嫩）的南瓜制成水面火烧馅比较好，吃起来口感和口味好一点，与老成的南瓜制成馅，吃起来肯定有一点差别。
嫩南瓜用搜子搜好后，放在案板（菜板）上，用刀切上几刀，也就是将搜好的南瓜丝截的短一点，配料放一点葱花（也可以根据自己的爱好口味放配料和佐料）。
这里需要注意是：拌南瓜馅时，先放食用油与南瓜馅拌均匀后，不要急于放盐，等包包子时，再放盐，减轻了对南瓜馅的腌制程度，这样保存南瓜馅的水分很多.......!
接下来就是攉面擀皮包包子
包好后，锅放炉子上烧热，少放一点食用油，将包好的包子放在锅中加热煎成黄色。
将包好的包子放在锅中加热煎成黄色一面，翻过来煎成黄色。
两面煎好后，稍加水盖上锅盖收汁。
这样就熟了，出锅食用即可。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：来源于炮兵第三师战友提供照片
后一篇：手擀鸡蛋面