喝腻了绿豆汤?那可得尝尝这个：绿豆泥煎饼_小桉

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喝腻了绿豆汤?那可得尝尝这个：绿豆泥煎饼

(2012-06-06 08:05:14)

标签：

绿豆泥

芒种

夏季养生

美食

分类：夏季不上火的吃法

http://s2/middle/60f93e6ftc1b2ac0c3951&690

绿豆因其良好的药用价值被李时珍称为“济世良谷”
其性味甘寒具有清热解毒、利尿消肿、解热止渴及明目降压功效
对皮肤症状有较好的疗效，可防止热毒引发的各种疮疥脓肿
对青春痘、痱子、湿疹也有很好的疗效

我们平时比较常见绿豆的吃法以煮汤最为常见
这次我换个制做方法来烹制绿豆
但万变不离其宗绿豆依然是那个绿豆，但是口感更新鲜
这和普通的绿豆面还不一样这个绿豆煎饼是用纯绿豆打成的泥
配上绿豆芽摊成的小煎饼，味道非常清香
没有一丁点的豆腥味，纯粹自然
喝腻了绿豆粥绿豆水了到是可以大胆尝尝这新鲜纯厚的绿豆泥煎饼http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6716EN00SIGG.gif

http://s6/middle/60f93e6ftc1b2acb0dc65&690
昨天是24节气中的芒种
芒种时节空气潮湿，天气湿热。这时要注意避免季节性疾病和传染病发生
如中暑、腮腺炎、水痘等。
这个节气人的消化功能相对较弱
宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食，掌握好低盐、多饮、清热、淡软的原则
唐朝孙思邈提倡“常宜轻清甜淡之物”，强调饮食清淡，告诫人们要低盐、低脂
多吃杂粮，不要过多食用热性食物。

http://s2/middle/60f93e6ftf90fac4a8961&690

主料：绿豆160g，肉馅100g
配料：绿豆芽80g，葱适量，红绿灯笼椒各适量
调料：盐2g、芝麻油5g，胡椒粉0.5g，糖3g，白芝麻10g
http://s6/middle/60f93e6ftc1b2ad819f65&690
绿豆泡开至涨：大约10个小时以上，沥干水份

http://s9/middle/60f93e6ftf90fac96d468&690
1.绿豆芽在开水中烫一下捞出沥去水份冷凉，
2.把沥好水的绿豆放入调理机打成泥，
3.肉馅儿加入盐、芝麻油、葱末、胡椒粉、白芝麻拌匀，
4.把拌好的肉馅儿一起加入绿豆泥中用工具或手拌匀，
5.平底锅上火加入少许植物油，抓出一小块绿豆泥轻轻压成饼状把切好的
灯笼椒丝排在豆泥上，
6.小火两面煎到微微发金黄即可。最后可用圆形整形器整形，不整也可。

http://s15/middle/60f93e6ftc1b3477f4a9e&690
1.进入夏季，雨水较多，湿度加大，人们也容易患上感冒，中医的角度称为“热伤风”所以一定
要提早预防，平时要多喝绿豆饮品还有菊花饮品。
2.摊绿豆煎饼时一定不要太厚，这样才煎出的有焦脆感。

http://s14/middle/60f93e6ftc1b2ae13894d&690

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