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为了孩子的健康当心好看的食品

    走进商场你会发现，就属儿童食品柜台光彩诱人，那五颜六色的食品足以让孩子们住足。就是作为家长的你，是不是也选择外观好看的食品，最起码你对漂亮的食品不反感。然而，这漂亮的食品是怎样制成的呢？大家一定要想一想我们食品的本来面貌，与眼前的食品有什么不同。既然大家都喜欢这五颜六色好看的食品，商家为什么不取悦你和孩子呢？所以，一定要在食品里加上大家喜欢的颜色，把食品打扮得色彩斑斓、艳丽耀眼，吸引你和孩子的眼球。

    让食品变得五彩缤纷的是色素，食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。我国批准允许使用的食用天然色素共有48种，如姜黄、叶绿素、红花黄、辣椒红、玉米黄等。这类色素安全、无毒，有的还具有一定的营养保健作用。但由于天然色素提取成本高、着色力差，使用并不广泛。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是从石油或煤焦油中提取的，或以苯、甲苯、萘等芳烃类化合物为原料合成的。化学合成色素种类多、数量大，具有色泽鲜艳、成本低廉、着色力强等优点，因而被广泛运用。化学合成色素不仅无营养价值，而且其化学成分本身对人体有害。我国允许使用的化学合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、诱惑红、赤鲜红、新红共九种，它们分别被用于果汁、汽水、果糖、罐头、糕点等食品上，并严格限定了在食品中的安全使用剂量和使用范围。同时规定，婴幼儿食品禁止使用化学合成色素。

    虽然政府有这样的禁令，但是，我看到五颜六色的儿童食品，真的有些担忧。因为孩子们喜欢，不排除个别生产企业为刺激孩子的购买欲望，片面追求利润，见利忘义，在食品和饮料中擅自使用化学合成色素，把食品装扮得美丽漂亮，诱惑孩子们的视觉，为了钱用有毒有害物质伤害孩子的健康。

    最初，人们并没有认识到合成色素的危害，并且合成色素与天然色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点。随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。其中，受到危害最大的是孩子。

    婴幼儿、青少年正在处于生长发育的阶段，肝脏的解毒能力，肾脏的排泄能力都还不完善，人工色素等添加剂对他们的伤害最大。如果较多食入彩色漂亮食品，就会使色素在体内大量聚积，造成慢性中毒，妨碍孩子身体的发育和健康成长。人工色素还会影响多种活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和过敏症如皮疹、哮喘等。另有科学家指出，人工色素过量食用与孩子平时任性，脾气暴躁，常出现过激行为有关。孩子正处于生长发育期，体内神经系统发育不健全，对化学物质尤为敏感，过多、过久地进食彩色食品，定会影响孩子神经系统，伤害孩子的身体健康。

　　因此，孩子的父母不仅要重视孩子合理的营养需求，还要重视从小培养孩子良好的饮食习惯。对孩子喜爱的有色食品，要严格把关，不可过分放任孩子。即使为孩子购买了有色食品，也要注意不可长久、过多地食入这些食品，以免造成伤害。