1-3岁幼儿的营养需要

每天应摄取热能1000-1300千卡

每天应摄取蛋白质35-40克

每天应摄取占总热能25%-30%的脂肪

每天应摄取占总热能50%的糖类

每天应摄取必须的矿物质：Ca、P、Fe、Zn

每天应摄取必须的维生素：D、A、B1、C   

添加离乳食品原则

1、添加的食品应与婴儿月龄相适应

2、添加的食品应从一种开始逐渐到多种

3、添加的食品应从稀逐渐变稠循序渐进

4、添加的食品质地应从细小逐渐变粗大

5、添加的食品应从少量到多量

6、一遇婴儿不适应马上停止添加

7、吃流质或泥糊状食品的时间不宜过久

8、不可以很快让离乳食品替代乳类

9、添加的食品要鲜嫩、卫生、有味道

10、不可忽视健康进食心理的培养：习惯、礼仪、味觉发育及学做事情的态度

添加离乳食品顺序

3个月以内：不宜添加食品。

浓缩鱼肝油从第三周开始加（如是配方奶需计算）；

从2个月开始：菜汁、果汁——1汤匙开始。

4-5个月：开始添加蛋黄：1/4开始；

无米粒粥，1汤匙开始，加点点菜泥

6个月：从6-12个月，鱼肝油每天保持6滴，分两次喂；

蛋黄一个，粥中加菜泥，减一次喂奶

7-8个月：一个整蛋（羹）；

稠粥两次（一小碗），粥中加少许肉末、鱼肉、肉松（分次加）；

随意啃馒头片或饼干；

奶一天3次，且后喂

9-10个月：乳-稠粥-蛋-乳-稠粥（面）-乳（考虑断奶）

11-12个月：软饭、烂菜、水果、碎肉、面条、混沌、饺子、小蛋糕、燕麦片粥

                               举例：制作离乳食品

4-6个月：胡萝卜泥、红薯苹果泥、青菜粥、鱼菜米糊

7-9个月：三色肝糊（胡萝卜、西红柿、菠菜）、肉蛋豆腐粥、草莓麦片粥

10-12个月：鸡米饭、苹果色拉、猪肝丸子、两米芸豆粥