“断食”已不是新鲜的字眼，有人为了减肥，有人为了抗议，有人为了体验。其实，断食不等同于绝食，而是让自己的身心有一个新的开始，它具有积极、正面的意义，让我们的身、心、灵得到健康自在的新生.
   断食疗法源远流长，至今约有七千年的历史，如佛教有六斋日、十斋日的过午不食，闭关静坐；民间夏末秋初时，让孩子们停食两三顿等，都有一定的道理众所周知，现代文明病的祸根在于环境污染、农药化肥、铅等形形色色的毒素，随着人们的一日三餐堂而皇之的进入体内，天长日久，积少成多，对人们的健康构成了日益严重的威胁。
   道家有言：不食者神明而长寿。许多道书及孔子家信也说：食气者寿。断食是最古老的自然疗法之一。每种动物在生病时都会本能地断食。但是我们人类已经自然迷失太远，因此当我们在生病时，不但违背了胃口，不以断食来净化身体，反而填塞更多的食物来代替，想要增加我们的力量。
   古代的圣哲贤人经常的断食，不只为了健康，还为心智及灵性的提升。因为他们说：“填饱的胃不能思考”。伟大的希腊哲学家苏格拉底、柏拉图时常断食，因为他们知道断食可刺激精神力量。希腊哲学家、数学家毕达哥拉斯在到埃及学习奥秘及深入的灵性科学时，必须先经过40天的禁食，因为埃及的大师告诉他：“为了使你能了解我们所要教你的，40天是必须的”。圣经一再提及断食的练习，说：“断食时，不要愁眉苦脸，但要清洁而愉快”“这样的你目光将闪亮如晨曦，你的健康将更加速向前跃进”。佛陀时常断食而达到更高的意识境界，而在他最长的多日断食之后，他得到觉醒.
    所以很明显地，断食可以使身与心都得到非常大的好处，古代智者都知道，而现代人却忘了。