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简单、好吃、一学就会----香橙果冻
(2015-01-02 17:44:07)
标签：
杂谈 |
一直很想自己做果冻，用自己觉得清清楚楚的材料，没有色素，没有糖精，没有香精，新鲜的橙子，天然的琼脂。
琼脂是选用优质天然石花菜、江蓠菜、紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。
琼脂可在菜场卖干货的摊位买到，有些大型超市也有，网上也有的。
材料：橙子1个 白砂糖50克 干琼脂4克 清水500克（水的多少决定果冻的软硬度）
做法：
1、将橙子分成两半，半个去皮后切小丁备用，半个榨成橙汁；
2、将琼脂用另外的清水提前20分钟浸泡上；
3、将水、橙汁和橙肉倒入锅中加热；
4、加入糖搅拌均匀继续煮着，小火煮10分钟；
5、加入浸泡软的琼脂，煮至琼脂完全融化；
6、将锅里的橙肉带汤分装到各个提前准备好的小玻璃杯中，有布丁模型准备着的话，当然更好啦！
7、待冷却后送入冰箱冷藏至成果冻状，取出倒扣盘中即可食用啦！
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