最近,玩上了微博,发现可以让彼此的距离变得好近.

赶紧 加我微博 吧,让我看到你.

西北狼说:"这羊肉,光闻着就很香!"

我说:"就是做给你吃的!多吃点!"

他说:"什么时候能吃上老家的羊肉就好了"

我说:"我烧的不好吃吧!"

他说:"不能比!"

这前后,真是什么跟什么逻辑?

不能用正常人思维.

想要一个西北人说声好吃,真是难!

说实话,西北的羊和我们南方的羊,

确实不一样.

新鲜羊腿肉3斤
葱姜少许黄酒20ML

冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒 花椒 大料 茴香 花椒等。

山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）

小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少）

烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类。

制作心得:

1 杭州这边 羊肉有山羊肉和湖羊肉之分,一般山羊肉要不

膻点,后期在烹饪的时候也可以做出一定的去膳处理.

2 萝卜\山楂都是不错的去膻材料;