金秋10月蟹儿肥--

永远的经典-清蒸大砸蟹

 

这个季节,真是爱死它了,

刚吃完,想想,还是会流口水,

打算明天再买来烧 西西

 

 

 

大闸蟹么 当然是清蒸的最好吃原汁原味鲜美无比

红红的膏 香香的肉 ~~~~~~~

营养就不用说了.优质的动物蛋白,还有人体必须的其

他营养素。

我们要注意的是，螃蟹性寒，请务必蘸姜末醋汁来

祛寒杀菌。沙包、鳃、内脏含有细菌和毒素，不可吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

营养分析：

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补

作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补

益。

 

 

 

 

 

 

 

 如何选螃蟹:

 

 

 

 

 

如何巧蒸螃蟹:

 

 

 

 

 

 

 如何做蘸汁:

 

 

 

 

 

主妇心得:

1 买回家的螃蟹自己不会绑绳子怎么办?

在菜场购买螃蟹的时候,现在的一般服务都比较到位置,可

以叫摊主给你螃蟹洗干净绑好,回家就可以上锅蒸了. 

蒸螃蟹有妙招:

但是有的时候,我会觉得他们洗的不干净,很想拿回家自己

用刷子好好给螃蟹刷刷,而且很想再给它清水里养个2个小

时,让它将脏物解干净吐干净.于是就会买不绑的螃蟹回家.

因为我也不会绑,哈哈,所以就找盘子扣了.

 

2 螃蟹一次吃几只最合适?

因为螃蟹性寒,且胆固醇含量很高.建议每次2只为限,不要多

吃.螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、

腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧

病情，患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹

黄，以免胆固醇增高。

 

3 孕妇朋友请不要吃螃蟹为宜.

 

 

 

 

 

 

 

使用人群：

一般人群均可食用,月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，

尤忌食蟹爪。


与螃蟹相克的食物：

螃蟹最好不要与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西

红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；

 

吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。