韩式BBQ烤牛仔骨----简单香浓零失败

       烤肉是德州的一大特色，特色到一提到德州，人们就会想到烤肉。宝贝妈咪在网上看到过一则笑话：话说一名吃货也许你很难区别法师烤肉和德式烤肉，但你肯定会在第一时间说出美国德克萨斯州烤肉的特色----牛肉！是滴，德州烤肉最大的特色就是烤肉的主角是牛肉，牛排！这也许是因为德州是美国最大的牧业基地？所谓德州牛仔，说的应该就是这些彪悍的牧人。在我们城外到处都是大大小小的牧场，牧场上零星的散养着很多牛，所以在德州，美国人吃猪肉的不多，吃牛肉的绝对不少。而最具特色的，就是BBQ烤牛肉。

       吃正经德州BBQ烤肉，你要到正经的烧烤店。但德州人爱烧烤已经到了不可自拔的地步，几乎到了想吃就要吃的地步。不仅在家里，就是在周末出游，也要吃上烤肉。所以在德州几乎每个公园都有专门的烧烤区，周末无事，一家人或是一群朋友就会相约公园烧烤；甚至在海边，大家都可以看到自带烧烤炉在海边烤肉的人们，可想而知BBQ已经普及到了什么程度。烤的东西也很杂，绝不仅仅是牛肉，荤的如猪肉、鸡肉、香肠；素的有玉米、红薯、土豆、青椒；只要你想的起来的，都可以放在烧烤炉上面烤。闭上眼睛想想看哈，户外的微风下，一盘烤肉，一杯冰冰的饮料----哈，这是因为德州法律规定公众场合不可以饮酒，更何况很多人要开车，所以喝的最多的是各类碳酸饮料。三五成群，边吃边聊，是不是非常地放松与惬意？哈，宝贝妈咪一直在琢磨，德州人胖子偏多，是不是跟这一爱好有关？

       近年来美国移民越来越多，受本地人影响，很容易的就爱上了德州烤肉，不过各地移民也有自己的贡献，就是不断的把本民族的特色融入德州文化中，比如韩国人也喜欢吃烤肉，不过他们的烤肉片很薄，制作的很精致，跟粗旷的德州烤肉比起来总觉得缺少了那么一点气势，但这不影响在德州的亚洲人把韩式烧烤融入德州BBQ，毕竟韩式烧烤酱的味道更接近中国人的口味。这不，前一阵子，宝贝妈咪就跟朋友学了一招，户外烤肉，咱们用韩国烧烤酱来做！结果烤出来的牛仔骨大受宝贝欢迎， 三、四磅的牛仔骨啊，是第一批被消灭掉的，后来宝贝玩了一圈以后饿了又跑回来要----没了！宝儿很遗憾的叮嘱妈妈下次烤肉一定要多买一点牛仔骨，好吃！

       这韩式烧烤，说来惭愧，特别适用于宝贝妈咪这种厨艺低手，简单易学，绝对零失败。且听俺细细道来：

       【主料】牛仔骨，这个一般商店里都有卖的，价格比一般的牛排骨稍贵。就是这样的

       【辅料】韩国烧烤酱，宝贝妈咪买的是专门做烤牛仔骨用的。没有韩国经典烤肉酱的辣味，酱的味道比较清淡，微甜。