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眼看着“微博”日益红火时尚，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif大概从去年“微博”开始推广普及，就有不少博友友好地质问俺为啥不来玩玩？呵呵！还真说不清楚。经过一段时间认真思考，觉得自己不用微博有以下原因：

一是连正经博客都没时间更新，哪来的空闲经营“微博”这个附属品？二是感觉“微博”如同聊天工具一般，目前好像没有这个必要；三是由于长期从事财务管理、审计职业，任何事务习惯于尽可能地规范和完美！限制在140个字的“微博”能干嘛呢？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6696EN00SIGG.gif

人的精力毕竟有限，如果同时做几件事的话，也许会出差错、也许做得不够完美、也许只能三心二意，而集中精力做一件事，成功的几率会更大一些吧，这是俺个人的看法哦！如有持不同见解者千万别拍俺的砖哈！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

百度关于紫薯的营养与功效如下：

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色或深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。花青素对多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

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二、 做法：

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1、紫薯用清水洗净，切除头尾并削去表皮；

2、少许白醋倒入清水中，紫薯切厚薄适中的夹刀片（薯片中间不切

   断），放入淡醋水中浸泡几分钟后捞出沥干水分；

3、生姜、香葱洗净切末，与适量盐、淀粉、料酒和香油一起加到肉末中，肉馅里加少许清水后按顺时针方向搅拌均匀；

4、往薯片中间逐一塞入适量馅料；

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5、碗里打两只鸡蛋与面粉一起调成稠状面糊；

6、将紫薯夹生坯分别放入蛋糊碗内；

7、炒锅洗净倒半锅葵花籽油烧至六成热；

8、油锅内逐一放入挂好蛋糊的紫薯夹，慢火炸至紫薯夹定型后捞出；

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9、锅内油热再次放进薯夹进行复炸；

10、待紫薯夹炸至两面金黄酥脆时盛盘。

小提示：

1、        切好的紫薯夹放入淡醋液中浸泡，除了防止其氧化，也可使紫薯与醋酸发生化学反应，使其色彩转呈粉红色；

2、        因紫薯本身带有甜味，故馅料无须添加白糖；

3、        为保持薯片与肉馅色泽分明，馅料中最好不要加深色调料。

4、        炸薯夹的油温不可过高，以免中间的馅料不熟，进行二次复炸可增加紫薯夹的酥脆口感；

5、        初炸后的紫薯夹晾凉后可分装保鲜袋内，存放于冰箱冷冻室以方便食用，吃之前再次油炸即可。

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    俺家大红大紫系列的美食任你点！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

http://s9/small/60e640acgbfbcefdd6498&690  http://s14/small/60e640acgbfbd08cf7e0d&690   http://s1/small/60e640acgbfbcec539a70&690

          紫薯茶巾                      蓝梅果酱            血桃果粒果酱

http://s10/small/60e640acgbfbd0b6500e9&690  http://s6/small/60e640acgbfbce6d621b5&690  http://s11/small/60e640acg8f7eb082056a&690

         红酒酿杨梅                   红酒醉香梨                 银耳紫薯什锦羹

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         红糖醋蒜               蜜制小番茄             草莓果酱