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     知道紫苏这种植物能食用还是俺很小的时候，有一年，家住东北的大姑来湖北看望俺奶奶。无意中看到大姑在吃一种如同芝麻粒般大小的东西，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

几年前，在武汉“麦德龙”超市见到过这种神秘的紫色叶子，它摆在新鲜香料类的菜架上，价格不菲。去年秋季的一个雨天，我做了两样菜给老爸送去，在小区的路边发现了一棵类似紫苏的植物，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6732EN00SIGG.gif

今年春天在花盆里又发现了好几棵紫苏的幼苗，(图片附后)肯定是去年那棵紫苏结籽后落在花盆里的新生代~ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6763EN00SIGG.gif

第一次品尝这种添加了神秘植物紫苏叶的菜肴，是一种从未吃过味道，青瓜与紫苏搭配有一种很独特的清香，品尝美味的同时又学了一道创新风味菜肴！嘿嘿！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif

百度上一个关于紫苏的传说很有意思：

相传东汉末年间的一个九九重阳节，华佗在一个酒铺里看见几个青年在比赛吃螃蟹，他知道，螃蟹性寒，吃多了会生病，就好心上前相劝，可那几个青年吃得正起劲，哪里听得进去！当晚，这几个青年和华佗都投宿在一家客栈。半夜，那几个青年大喊肚子痛。华佗断定他们是过量食用螃蟹中了寒毒。可由于当时还没有治疗这种病的药物，华佗一时也不知如何才好。

就在华佗左右为难的时候，他想起了自己以前采药时，发现一只水獭正在贪婪地吃着螃蟹，没过多久，这只水獭便躺在地上打起滚儿来，可能是吃多了螃蟹。后来它爬到岸上，吃了一些紫色草叶，又躺了一会儿，竟然没事了。于是他去郊外采回那种紫色的草，并立即煎汤给几个青年服下。不一会儿，那几个青年的肚子就不痛了。因这种药草呈紫色，服用后感觉很舒服。所以，华佗就把这种药草取名为“紫舒”，不知何因，传来传去就成了如今的“紫苏”。

    百度查找到关于紫苏的功效如下：

    紫苏，又叫赤苏、白苏、香苏等，为唇形科一年生草本植物，主要生长在热带及亚热带地区，叶片紫色或紫绿色，从头到脚都有特殊芳香，是一种重要的香料植物。中医里，紫苏味辛，性温，归肺经、脾经，《本草纲目》“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。能发汗解表、理气宽中、解鱼蟹毒，主治感冒发热、怕冷、无汗、胸闷、咳嗽，还能缓解蟹毒引起的腹痛、腹泻和呕吐等症。

    紫苏是被卫生部首批确定为既是食品又是药品的植物之一，现代研究表明，紫苏叶含挥发油，主要为紫苏醛，并含有左旋柠檬烯、精氨酸等氨基酸成分。紫苏叶水煎剂能促进消化液分泌及胃肠运动。紫苏是治疗感冒的常用药之一，尤其是对胃肠型感冒更为适宜。由于贪食生冷食物而引起的腹痛、腹泻，也可食用紫苏菜肴来调养。日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。 紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，在药用、油用、香料、食用等方面用途十分广泛。

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    俺家的美味菜肴任你点： http://s9/small/60e640acg74dc7e8c15e8&690

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