盐这种东西，是个好东西，百味之长。我们每天的饮食都离不开盐的调味。弘景曰：“五味之中，惟此不可缺。”酸、辣、苦、甜、咸，惟有咸不可缺。

盐的种类

 

盐分海盐、池盐、井盐、山盐、树盐等，是因产地和工艺不同，又分咸、苦咸、鲜咸、淡咸、甘咸不同味道，各地才有了特色的地方菜系。

 

比如：川菜，虽然以麻辣见长，但最后调味必须用自贡的井盐，没有自贡产的井盐最后调味就不是正宗的川菜。其它菜系也一样，上海菜、淮扬菜、徽菜等南方菜系往往是用饴盐，就是盐糖混合物，这样做出的菜味道比较柔和、鲜香。像鲁菜和那些靠海的地方吃鱼虾多以海鲜为主，调味就要用海盐，鱼虾的鲜美才能充分显现出来。然而西北地区吃牛羊肉为主，调味就不能用这些盐，而要用大青盐。有些人特别喜欢吃西北的清汤羊肉，喝羊汤，可是在中原，在大城市却找不到那种正宗的味道。有人认为是水的问题，他们把那里的羊肉和水都一起带到中原，大城市，可还是做不出那种味道，原因就是盐没使对。

 

可见盐是多么的神奇。这只是在调味上的一点神奇，盐还能治疗许多病，那就更神奇了，随便说几个，供广大中医爱好者参考。

 

盐的药用

 

 

盐能直接入血分，因此盐能活血化瘀、消炎、消肿。可单用，亦可配合其它药物，治疗不同病症。

 

风热牙痛：槐树枝煎浓汤两碗，入盐一斤煮干炒研，日用揩牙，以口水洗目，夜能见小字。《唐瑶经验方》

 

齿龈宣露：每天早上噙盐，热水唅漱百遍，五日后齿即牢，出自《千金方》。

 

齿痛出血，每晚睡前以盐末厚封龈上，这时有唾液流出，这时叩齿不停，等唾液流尽再睡觉，不过十度，疼血皆止。忌：猪、鱼、油菜等，极验。《肘后备急方》

 

风病耳鸣或耳卒疼痛，用盐二斤蒸热或微波炉加热，以耳枕之，冷复易之，极验。《肘后方》

 

目中泪出，以盐点目中，冷水洗数次，即愈。

目中浮翳遮睛，白盐生研少许，频点屡效，小儿亦宜。《直指方》

 

小儿目翳或来或去，渐大侵睛，相当于白内障，雪白盐少许，灯心蘸点，日三五次，不痛不碍，屡用有效，出自《活幼口议》。

 

酒皶赤鼻：白盐常擦，过敏性鼻炎也可擦之，妙。《直指方》

 

面上恶疮五色者：盐汤浸棉塌疮上，五、六度即愈。《药性论》

 

体如虫行，风热也，盐煎汤沐浴之，三、四次即愈，亦疗一切风气。《外台秘要》

 

疮癣痛痒：初生者，嚼盐频擦之，妙。《千金翼方》

 

暴发火眼，即红眼病，急性结膜炎，花椒盐水洗眼睛。《陆氏中医家传方》

 

疝气、脱肛、子宫脱垂、下痢肛痛等，用大粒盐二斤炒热，坐烫之。《陆氏中医家传方》

 

中医用盐治病，在许多中医书或医案中都有不同的记载，特别丰富。有心人可以把这些先贤们的经验摘录下来，继承和发扬下去，造福于民众，何乐而不为呢？

 

用盐和酒配合其它药物，外敷治疗癌症、水火烫伤、跌打损伤及各种疼痛，堪称一绝，这是我研制出来的，命名为《归经酒》。很多朋友把它作为家中必备特效药。谢谢大家。

 

盐的妙用还有很多，到书里去找吧，一定会有大收获。

文│陆家鹏

 

 

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草本养生酒

中国的酒文化历史悠久，喝酒要喝出健康，喝出水平，那也不是一件容易的事。陆氏中医第四代传人，把祖上“陆一罈”的养生药酒秘方进行挖掘整理创新，新研制出了“草本养生酒”，根据时令服用，养生效果颇佳。

 

很多人爱喝葡萄酒，觉得酸甜适度，不过它是果酒，性阴。“草本养生酒”你喝在嘴里就会感到非常有活力，咽到肚里热乎乎的，浑身舒服，提正气，驱邪气，这是真正的养生作用。好啦不多说啦，说多了有自吹自擂之嫌。大家可以尝试一下，每个人的感觉都会不同。不过要小心呦，你可能会爱上它的。

 

【陆氏草本养生酒】是用纯正甑馏做出来的药酒，绝不用勾兑的酒。

 

藿香菊花酒： 用新鲜的藿香配以杭白菊。清肝明目，去头风，去恶气，助胃气，开胃口，进饮食。温中快气，除胸中烦热，利五脉。久服利气血，轻身耐老延年。

 

藿香枸杞芽酒： 用新鲜的藿香配以枸杞芽，可以除烦益志，补五劳七伤，壮心气，去恶气，助胃气。去皮肤骨节间风，去上焦心肺客热。益阳事。