《科学实验室》 2011年8月11日 节目内容

内容提要
闷热潮湿
夏季里总有那么几天……
观众：“衣服不好干。”
观众：“每年一到这会就起湿疹。”
观众：“吃不下饭。”
衣服潮湿 体内湿毒 食欲不振
解决它们的高招究竟是什么？
“我有一方法两天就好。”
专家又有何良方
让您安然度过桑拿天？
科学实验室帮您解决
桑拿天里的烦心事

正文

    自打一入伏，让人难受的桑拿天就开始了~~最近呢，有很多观众给我们打来电话，说这天儿一潮，烦心事就全来了~~要是细说起来，他们碰到的这些个烦心事儿，估计您也遇上过……

    观众1：衣服晾不干
    观众2：衣服总是潮的
    观众3：起那个小水泡
    观众4：我这刚好
    观众5：不怎么爱吃东西

    看来，大家主要反映的烦心事其实就三个，第一是最普遍的——衣服晾不干；二是有些人身上起了湿疹；三就是食欲不振，不想吃东西。那么，这些看起来平常，可是却让人很不舒服的问题究竟有没有办法解决呢？
    别说，记者还真找到了一些办法解决这些烦心事儿，究竟管不管用，您赶紧和我们一起试试去……
   
    最近北京隔三差五的就会下一次雨，所以空气湿度也格外受关注，有时候空气湿度几乎接近了90%。不过除了这些数字，这潮气咱们是既看不见又摸不着，到底空气有多湿，记者给您做个实验您就一目了然了……

    记者：“究竟这天气有多潮湿，我拿一个冰冻的饮料，先把表面的冰擦掉，然后就这样放在这。”

    没一会儿功夫，桌面上围着瓶子出现了一圈水迹……

    十分钟后……

    十分钟后，桌子上的水越来越多。这些水其实就是空气中的湿气，当湿气遇到冰凉的瓶子后，就会凝结成小水珠，也就是我们看到的桌子上的这些水。空气的湿度越大，水就越多，可见今天空气有多潮湿。怪不得有句老话说：伏天不开柜子。确实，在记者调查的过程中，几乎所有的观众都反映，这种季节衣服晾不干。
　不过您别急，记者发现了一个好方法，保准您的衣服一天就干。不信的话，我们给您做个实验去……

    记者：“首先我把这两件衣服都洗一下。”

    记者将两件纯棉的衣服完全弄湿后，拧干，分别晾在了两个不同的地方，一天过去后，究竟它们是不是都干了呢？

    记者：“究竟它们干湿的程度有什么区别呢？我们来做个实验。”

    看起来没什么差别的两件衣服究竟是不是都干了呢？记者把餐巾纸分别放在两件衣服上，用手轻轻按了几下。您瞧，显然粉色的衣服干了，而蓝色的衣服却还有些潮。既然是同时晾的衣服，怎么会有这么大差别？其实关键在于晾在什么地方。那么究竟晾在哪的衣服干得快呢？
　您瞧，记者实验中晾衣服的两个不同地方就是——厕所和阳台。看到这您肯定会说，阳台肯定干得快，可是您一定从衣服的颜色上看出来了，刚刚没干的衣服其实反而就是晾在阳台的这件。

    没错！在这种潮湿的天气下，晾衣服容易干的地方其实并不是阳台，反而是室内。为什么呢？原因原来出在了空调上~~这样的潮热天儿，咱们呆在屋里会觉得难受，所以都会开空调；而屋子外面呢，由于空气湿度大，就比空调房里要潮得多，也就是湿度大，所以晾在阳台的衣服反而不容易干。
　潮热的天气除了衣服潮湿，其实人体也存有很大的湿气。接下来我们就和您说说，这第二件，也是这位观众每年的烦心事，那就是自己体内的湿气……

    观众 俞先生：“我每年都起，手上脚上天气一热一潮就起，在这手指头缝里。”

    俞先生起的这个其实就是湿疹。而且据说，他年年这会儿都会长。有时候痒起来难受极了。其实除了他，起湿疹的人可不在少数。原因就是这一阵天气格外地湿热。温度高、湿度大，体内就很容易蓄积湿毒。这可不仅是一个皮肤上的问题，还会对身体的其它部位产生影响……

    中国中医科学院西苑医院皮肤科 主治医师 陈少君：“如果是湿毒存在体内，五脏是相生相克的，不光是肝，对心肺都有影响。”

    体内的湿气如果排不出来，不仅有可能得湿疹，而且对五脏都会有影响。心脏病、哮喘甚至是感冒，发病率都会明显增高，所以一定要把湿气排出去。至于怎么解决，我们的观众俞先生有个方法，据说治这湿疹立竿见影，两天就下去……

    观众 俞先生：“这么多年我就总结一方法特别管用，两天湿疹就下去。”

    观众 俞先生：“我这个方法就是运动，我一起（湿疹）就去运动，去跑步 。”

    俞先生说了，只要运动完马上就好，刚起的湿疹有个一两天就下去。不过，这种天气又热又潮，闷热难受，应该找个凉快地避暑，怎么还让运动呢？观众的这种方法是不是真的合理呢？

    中国中医科学院西苑医院皮肤科 主治医师 陈少君：“夏天空调用的很多不是太合适，人体这个季节应该出汗，夏天通过出汗出毒素效果明显得多。”

    其实这运动出汗就是最好的排湿方法，但是在这我们也得给您提个醒，中老年观众的运动方式可不能像前面那位观众那么剧烈，您可以采用打太极拳或是快走这些方式。您还要注意——出这种汗是要通过动，而不是通过热。什么意思呢？也就是说，您可别觉得中午温度高容易出汗，就选在那个时候出来，那样非常容易中暑还很难见效。所以最好是在早上，空气清新凉爽的时候，出来运动出汗，这样才最有效。
　我们体内的湿气大不容易排出去，其实和每个人体质有很大关系，所以除了运动出汗排湿毒，在饮食上也要多吃一些祛湿的食物……

    清华大学第一附属医院 营养科 主管营养师 王玉梅：“这个季节可以选择一些健脾利湿的食物，比如主食我们可以选山药薏米和大米熬成粥，对于青菜我们可以吃冬瓜、丝瓜这些利尿的食物，对我们平稳度过暑湿的季节会有帮助。”

    在这我们再给你重复一下这些祛湿的食物，您看就是它们：山药和薏米搭配可以煮粥、冬瓜您可以清炒、丝瓜可以拿来做汤，它们都是非常适合在这种湿热的季节吃的，祛湿效果也非常好。
　看到这儿，有些观众会说，说得那么热闹，对他们没用……他们有这潮热天里的第三件烦心事——吃不下饭。所以再好吃、再有营养的食物，对他们来讲都没有诱惑力……

    很多人管这个夏季叫苦夏，其实就是温度升高湿度增大，导致食欲下降。所以，像凉皮、凉粉、凉面这些方便又爽口的食物在这个季节里就倍受喜爱。但是专家说了，这种吃法很可能对身体造成危害，尤其在这种天气里，常吃它们很可能会有晕眩的感觉……

    清华大学第一附属医院 营养科 主管营养师 王玉梅：“这种天气我们出汗多，所以一定要注意补充营养和水，营养要均衡。”

    这个季节常吃凉粉和凉皮会有眩晕的感觉，其实这问题就出在它的营养成分上，为了让您一目了然，记者给您演示了一下凉粉的制作过程……
　其实非常简单，把淀粉用凉水先搅匀，然后倒进开水中，搅拌到粘稠没有硬块就行了。
　之后，把淀粉糊倒进碗里，如果是凉皮，您就把它倒在平盘上，摊平。然后放进冰箱，彻底凉了后它就是您常见的凉粉和凉皮了。

    所以您看出来了了吧，别管什么红薯粉、土豆粉，这凉粉里面除了淀粉就没别的成分了，如果每天都吃这个，您想想身体能撑得住吗？但是天热吃不下东西确实是件头疼事，如今爽口的凉粉难道也不能吃了吗？其实未必，解决办法就是——把它从主角变成配角……

    清华大学第一附属医院 营养科 主管营养师 王玉梅：“我们在吃这些东西的时候，可以加一些蔬菜和优质蛋白，比如肉丝啊、鸡丝啊，这样可以达到均衡营养的目的。”

    像这样以黄瓜西红柿为主，再配些鸡丝，调个味，夏天吃着爽口不说，这一顿饭该有的营养也都齐全了，可谓是一举两得的好方法！

    其实这凉粉确实是夏天吃着很舒服，市面上也有很多种，像红薯粉、绿豆粉、土豆粉等等。不过这只是说明它们用的是什么淀粉而已，比如红薯粉用的就是红薯的淀粉，而并不是说它就能在营养上代替红薯，所以吃它们您一定要注意营养搭配。