《科学实验室》2010年10月25日节目内容

内容提要
秋天落叶
既是风景 也是药材？
听说是对腿有好处
可为何
它在药店里却无迹可寻
降血压 预防中风 提高免疫力
它的功效
到底是谣传
还是确有其事?
《科学实验室》
细心调查
帮您看看秋天的落叶
到底是风景
还是——免费的“中药”

正文

    转眼间就已经进入深秋了，唐代诗人杜甫就曾用诗句“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”来描述秋天落叶的景象，不过，我们最近发现了一个有意思的现象，这秋天的落叶不光景色好，好像对很多人来说还很有用，这到底是怎么回事呢？咱们这就跟着记者到现场去看一下。

    阵阵秋风过后也带落了很多干枯的叶子，这些叶子还有不少人去捡，这也成了公园里的一道风景，不过他们捡这些叶子到底是做什么用的呢？咱们这就去问问看。

    观众：“他们说这是杜仲，杜仲叶子，拿回家煮水，然后泡脚，应该是对腿好。”

    原来，大伙捡的都是杜仲叶子，记者问了一圈，都说这叶子用来泡脚非常好，甚至有预防中风和半身不遂的功效。杜仲咱们都很熟悉，是非常传统的中药，有利尿的作用，不过作为中药材来使用的都是杜仲树的树皮，那么这杜仲的树叶是不是也有同样功效呢？

    为了让调查的结果更准确，记者专门咨询了好几家不同的中药店，可是结果却非常一致：药店所卖的药材只有杜仲的树皮，没有杜仲的树叶。那是不是说，杜仲叶根本就没有什么医疗保健方面的作用，大伙所说的功效都只是谣传呢？可是，就在调查即将结束的时候，记者却有了新发现，一些中成药有一个相同的特点，就是在它们的配料表里都可以找到杜仲叶，而且这些中成药基本上都是用来降血压的。

    这么看来，杜仲叶似乎是有降血压的功效，而在记者之前的调查中，有人说它还可以预防中风和半身不遂。那么，到底哪些功效是它真正具备的呢？
 
    中医科学院广安门医院 医师 刘希芳：“杜仲的树叶，其实它的药用价值是非常丰富的，从传统上来说，它和杜仲的树皮一样都具有一定的降血压的作用，经过现代研究证明，它可以促进血液循环，起到镇痛、提高免疫力，甚至还有抗衰老的作用。从预防疾病的角度来说，
它也能起到一定的作用。”

    喝！没想到杜仲叶的药用价值还挺高，专家说它能辅助降压，促进血液循环，这样也就降低了中风的危险。同时，它还能提高免疫力，抗衰老。那这么说来，大伙捡杜仲叶回家用，还是有道理的。可是，专家却否定了这一说法。

    中医科学院广安门医院 医师 刘希芳：“这个杜仲叶虽然药用成分很丰富，但是它的药用成分不是说你轻易就可以利用到的。”

    不能轻易利用？这到底是怎么回事呢？为了让大家更直观地理解这一点，我们接下来就做一个简单的对比实验。

    记者：“我这里提前准备了两种杜仲叶，一种是之前在公园里直接捡回来的，另一种是经过加工的。单从外观上来看，它们就有很大的不同。”

    您瞧，捡来的杜仲叶只是单纯的枯黄，而经过处理的杜仲叶颜色更深一些。接下来，咱们再用水分别煮一下，看看它们的区别。

    经过处理的叶子煮出来的水，颜色非常深，而用普通杜仲叶煮过的水，颜色非常淡。可是，这到底说明了什么问题呢？

    中医科学院广安门医院 医师 刘希芳：“杜仲叶如果作为药材使用，要让患者吸收它的药理作用，就必须保证药物成分的析出，普通的叶子单纯煮水是没有什么药用成分析出的。”

    也就是说，你如果把捡回家的叶子直接煮水来用，就跟用普通的温水泡脚没什么区别，要想让杜仲叶起到大伙需要的保健作用，必须经过专业的中药炮制才行。可是，中药的炮制方法也没人会啊，那记者调查了半天，这杜仲叶子还是没办法用吗？

    中医科学院广安门医院 医师 刘希芳：“其实中药的炮制方法也不是非常复杂，有很多方法咱们自己也可以操作，比如一个很简单的办法就是盐炒法。”

    您明白了吧，咱们捡回家的杜仲叶，只要经过一个简单的“盐炒法”处理，就可以起到一定的保健作用。那么具体该如何操作呢？接下来，咱们就一起学习一下。

    首先，您先将食盐和水混合制成淡盐水，食盐和水的比例控制在10%左右就可以。
　　接下来，将盐水倒入喷壶中，均匀喷洒在采集来的杜仲叶上，然后晾干，再喷洒一次。
　　等杜仲叶上的水分再次晾干后，将它们放入锅中干炒，火不要开得太大。等树叶基本上变成焦黄之后就可以了。
　　全部炒好之后，将树叶放置在通风的地方完全晾晒至干枯，这些杜仲叶就可以作为药材使用了，拿它们煮水泡脚，可以辅助降低血压，提高人体在冬季的免疫力。

    这种炮制杜仲叶的方法您记清楚了吧，不过中医上常说“单药不成方”，为了提高杜仲叶的药用效果，您用它泡脚的时候最好还要另外加上一种药材……

    中医科学院广安门医院 医师 刘希芳：“用杜仲叶主要可以起到促进血液循环，活血的作用，其实同样功效的药材像红花，也是活血的，一起使用的话功效会更好一些。”

    您记住了吗？炮制过的杜仲叶加上红花，可以进一步加强保健功效，也是一个非常简单的配伍。不过记者在调查过程中发现，大伙收集杜仲叶都是外用，而市面上时常能见到一种杜仲茶，也是用杜仲的树叶制作。那是不是说咱们捡回来的杜仲叶也可以泡水内服呢？
　　
    中医科学院广安门医院 医师 刘希芳：“如果是捡的杜仲叶，不推荐内服。一个原因是杜仲茶也是要经过处理，淡化了它的药用成分的
另一个原因是，公园里的杜仲树为了防虫害它都是喷洒了药物的，这些杜仲叶随便内服的话其实是很危险的。”

    还有一点需要提醒您一下，如果您的血糖偏高，也不要随意使用杜仲叶，因为有专家做过实验，杜仲叶里有提升血糖的成分，如果随意使用，有可能会使您的血糖值更高！

    最后，我们还要提醒大家一点，虽然杜仲叶的好处多，但是您可以捡，却千万不要去摘！前几年，就有一对民工父子在北京植物园看到了杜仲树，知道树皮是一种药材，就私自剥下了树皮，后来因为毁坏保护树种而被判了刑。这摘树叶和剥树皮一样，都会对杜仲树造成伤害。所以建议您，千万别去摘。