《科学实验室》2010年10月20日节目内容

内容提要
神秘植物——甜叶菊
为何会引发一场调查？
“我一吃，哎呦特别甜
据说它可以降低血糖我觉得特别奇怪”
如此之甜的“糖水”
真的能有降糖效果吗？
各路专家众说纷纭
实验结果究竟如何？
《科学实验室》和您一同揭秘
“甜叶菊”真能降血糖吗？

正文

    热心观众黄连英说自己的母亲患有糖尿病多年，最近得了一个降糖方子——甜叶菊，据说这个东西吃起来特别甜，却偏偏就有降糖功效！她想请我们调查一下，这个方子是不是有效？于是，我们来到了黄女士家……

    黄女士家的甜叶菊，貌似没什么特别，就是扁长型的普通干叶子。那这种干叶子又该怎么吃呢？

    黄女士：“就是泡水，用开水一冲就得。”

    黄女士按自己平时的方法，给记者泡了一杯……

    记者：“这口感特别像直接拿白糖冲了杯水，确实是特别特别甜。”
　　　
    这么甜的东西，怎么可能有降糖功效呢？记者决定调查一下。咱们先去中药房打听一下，看看那儿的人知不知道……

    药师：“什么东西？甜叶菊？没听说过。”
    记者：“这观众说好像是一种中药？要不您看看？”
    药师：“没见过这种东西， 我们这里也从来没卖过！”

    这样看来，甜叶菊似乎不是一种中药。于是记者继续查找资料，就在无意中，我们发现，中国农业科学院有一个“中国甜菊协会”，不知道那儿会不会有相关的线索……

    在记者的调查过程中，发现中国农业科学院对“甜叶菊”有过详细的研究，甚至成立了一个“中国甜菊协会”。事不宜迟，记者决定赶紧登门走访一下这里的专家。
    专家告诉我们，他们曾经专门针对甜叶菊是否有降糖功效，做过临床实验……           

    中国甜菊协会 常务副理事长 舒世珍：“我们征集了10个糖尿病患者做了个实验，每天每人用15到30克甜叶菊干叶泡水，在这期间所有病人停药……”

    在几个月之后，您猜出现了什么情况？结果非常惊人……

     中国甜菊协会 常务副理事长 舒世珍：“在4到6个月之后，1名患者基本痊愈了，4名患者效果非常显著，3名患者效果一般，有2名患者完全无效，有效率达到80%。”

    也就是说，甜叶菊的降糖效果是因人而异的，但对于绝大多数患者都是有效的！这是因为……

    中国甜菊协会 常务副理事长 舒世珍：“甜叶菊是双萜配糖体结构，它是三碳团的结构，这个双萜配糖体就是甜叶菊里提供甜味儿的，
它是不参与人体代谢的，而咱们吃的葡萄糖、果糖都是双糖，在消化过程中都会使血糖升高。”

    一般咱们吃的葡萄糖、果糖都是双糖结构，十分容易被人体快速消化代谢，使您的血糖迅速升高，所以糖尿病人最好敬而远之。而甜叶菊是“三碳团”的“双萜配糖体”结构，它不参与代谢，绝对不会使您的血糖升高。
    所以专家肯定的告诉我们，如果您血糖高，可是适当吃点甜叶菊来辅助降糖。那甜叶菊怎么吃才能把药效发挥到最好呢？

    中国甜菊协会 常务副理事长 舒世珍：“我们可以泡茶的时候就可以放点儿甜叶菊，做汤的时候也可以放点儿。”

    甜叶菊性质十分温和，跟各种茶叶和食物基本都不冲突，您喝茶或者做汤的时候不妨放2到3片进去，既可以调味儿，又能辅助降糖，一举两得。

    据说，在南美洲的巴拉圭和乌拉圭，糖尿病患者特别少，后来经过人们的调查，发现当地盛产甜叶菊，而且当地人一直把甜叶菊提炼加工而成的“甜菊糖”，当作甜味剂来使用，这样就大大降低了糖尿病的风险。

    不过您也不用羡慕他们，如今这种“甜菊糖”在北京市面上也能买的到。你只要看眼配料表，主要成份是——“甜叶菊苷”的就是了！那么这种糖和普通白糖的区别何在？咱们这就来做实验对比一下！
 
    在记者手头上有2种糖，一种是普通的白糖，另一种是甜菊糖。我们分别在不同杯子里放入相同克数的两种糖，然后再倒入相同数量的水 ，现在就找人来尝一下它们的甜度。

    经过体验者的品尝，都觉得“甜菊糖”冲出来的水更甜！而且专家也说……

    中国甜菊协会 常务副理事长 舒世珍：“甜菊糖的甜度是蔗糖（白糖）的150倍左右。”

    也就是说，甜菊糖比普通白糖更甜，但同时它又有降糖功效。而且它还有另一大好处！

    中国甜菊协会 常务副理事长 舒世珍：“甜菊糖高甜度低热量，热量也就是普通糖类的百分之一，咱们现代人的好多富贵病，比如说高血糖、高血压吃这个都有好处，能起到预防的作用。”

    由于甜菊糖可以降低“三高”的发病几率，所以在国际市场上也大受欢迎。迄今为止，甜菊糖在日本已经风靡了30多年，那儿的很多老人喜欢用它代替糖来使用。不过甜菊糖再好，吃起来也要有个度……

    中国甜菊协会 常务副理事长 舒世珍：“联合国良农组织和世界卫生组织联合声明，每天每人每公斤服用4毫克。”

    也就是说，假如您体重50公斤，那么每天最多只能服用50X4mg=200mg，也就是0.2克。就是把您的体重乘以4毫克，就是您一天最多吃的量。

    不过甜菊糖在北京不太好买，如果您家附近没卖的，也可以到茶叶市场买甜叶菊叶子，几块钱就能买半斤，平时用来泡水喝，也有不错的辅助降糖功效。