《科学实验室》 2010年7月1日 节目内容

内容提要
今年夏季
咳嗽人群为何增多？
总体人数上来说
比往年大概多了百分之十左右
为什么
咳嗽会这样反复不断？
就是一个月都好不了
要调理这个问题
又应该从何处下手？
人体内的湿邪
往往是由于脾胃不和淤积下来的
《科学实验室》带您调查——
今年夏天，咳嗽怎么办？

正文

　　今年的夏天虽然不像去年那样，早早地就热了起来，但我们的记者最近却发现，周围有很多人都开始咳嗽，而且症状还都跟平常的不大一样，就是总也好不了。可是这到底是为什么呢？咱们这就跟记者一块去调查一下。

    您瞧，这一大早，来医院看咳嗽的人就排起了长队……

    蒲黄榆社区卫生服务中心健康卫生部 副部长 荣丽：“每天早上6点左右，就有伤风咳嗽的人来拍门诊了，总体人数上来说，比往年大概多了百分之十左右。有很多人经常过来看，但是好像痊愈得比较慢，有的人症状起起落落的。一般来说，伤风感冒后的咳嗽，痊愈之后就没事了，但是有的人一停止用药，马上又会开始咳嗽了。”

    人数多、病程长、易反复是今年夏季咳嗽的三个典型症状。而且记者还了解到，不光是已经咳嗽的人好得慢，有些不咳嗽的人到了晚上也会觉得嗓子不太舒服，睡醒之后还会觉得有痰。按说这些都应该是春季常犯的毛病，现在夏天都过了一半，怎么还会有这么多人犯呢？

    蒲黄榆社区卫生服务中心健康卫生部 副部长 荣丽：“像这些患者，症状都很类似，有可能是抵抗力普遍比较低，但是具体是什么情况
我们也不太清楚。”

    没想到这个问题，门诊大夫也在犯嘀咕。于是，记者又找到了中医专家，看看她能不能帮忙解答这个问题。

    中国中医科学院 教授 杜杰慧：“这种情况，应该就是属于痰湿型的咳嗽，像这一类的咳嗽，就往往会延续很长时间。”

    原来这一类难以痊愈的咳嗽属于痰湿型的咳嗽。可是为什么今年夏天，得这种病的人会格外多呢？

    中国中医科学院 教授 杜杰慧：“跟今年的气候可能也有一定关系，尤其是前一段时间气温反反复复，人体调节上会不适应，很多人就容易感冒，所以容易出现类似的症状。”

    这么一说记者就明白了，今年咱们北京的夏天确实跟往年不太一样，忽冷忽热的，很多人自然也就容易感冒，而且专家还告诉我们，不光是气候，夏季本身存在的“湿”和“热”，也很有可能是造成这些问题的主要原因。

    中国中医科学院 教授 杜杰慧：“夏季本身就比较潮湿，再加上气温较高，这样来说容易让人体内热上行，导致呼吸道的炎症，但是除了气候之外，人体内也有内在的湿气和热气，内外共同作用，热气炼化湿气就容易生痰，往往就造成痰湿型的咳嗽了。”

    继续这么往下听，记者就有点糊涂了。这天气湿热还好理解，那人体内的湿和热又是怎么回事呢？

    中国中医科学院 教授 杜杰慧：“人体内本身就是存在一定湿气，但是一般不会影响到健康，但是夏季容易生阳，气候变化一大，就会变得很燥，这样湿气就会上行，影响到呼吸道。”

    也就是说，外界天气的变化会影响到人体自我调节，像最近天气变化比较大，人在夏季产生的阳气就会因为不适应而变为燥气，而这种燥气在人体内往往呈现上行的状态，就会被炼化成痰，淤积在呼吸道，所以才会造成痰湿型的咳嗽。可原因是弄清楚了，咱们又应该如何去缓解这种情况呢？

    中国中医科学院 教授 杜杰慧：“对于这些问题，就可以在日常的饮食中，加入一些调养脾胃的食物。”

    什么？刚才咱们说的不是呼吸道方面的问题吗？这跟调养脾胃有什么关系呢？

    中国中医科学院 教授 杜杰慧：“人体内的湿邪，往往是由于脾胃不和淤积下来的，人在夏季，因为气候和饮食贪凉等问题，就容易造成脾胃不和，所以缓解这一类的情况，就要吃一些健脾养胃的东西。”

    之前专家也给咱们介绍过，这种难以痊愈的咳嗽主要是因为人体内的湿气造成的，而过多的湿气又是因为脾胃不和所引起的。所以，要想缓解咳嗽，就得先祛除湿气，而祛湿的关键，又在于调养脾胃。可是具体咱们又该怎么做呢？

    中国中医科学院 教授 杜杰慧：“白术和薏仁都属于健脾祛湿的食物，冬瓜比较凉，可以褪热，这几样配合起来，对于痰湿型的咳嗽都是有好处的。”

    说起来，办法也很简单，就是在日常饮食中多加一些健脾祛湿的食物，而且要想见效比较快，专家还给咱们推荐了一道薏仁粥：
　　准备白术15克，冬瓜50克，薏仁若干。
　　煮这道粥的时候您可得注意了，薏仁要先一步凉水下锅，不但容易煮烂，而且养胃的功效也会加强一些。薏仁熬煮十分钟后，咱们再把其他两样材料：白术和冬瓜下锅，白术最好选用这种炒制过的，药效上比较好。接着再熬煮十分钟左右，这道用来健脾祛湿的薏仁粥就可以吃了。而且最好是在早饭和晚饭时吃，因为人在早晚的时候，湿热都比较重，这时候喝这道粥，效果会比较好。

    不过咱们也都知道，脾胃不和往往分为两种情况：一种是胃实消化不良，另一种是胃虚容易疼痛腹泻。专家刚才给咱们推荐的薏仁粥就是针对胃虚的。可如果是胃实消化不良引起的湿气过重，又该吃什么呢？

    中国中医科学院 教授 杜杰慧：“像山楂就属于比较开胃的东西，茶叶也是去热的，搭配在一起可以起到缓解的作用。”

    也就是说，对于胃实消化不良的人，要想通过祛湿来达到缓解咳嗽的目的，咱们可以选用一道夏季汤茶——山楂汤茶来饮用。而且为了加强调理呼吸道问题的作用，您还可以再加上一道材料：香薷。因为香薷不但能够去热，本身也是缓解咳嗽的好东西，一般药店里都能买到。

    要做这道茶，咱们首先就得配好材料：香薷5克，山楂20克，茶叶若干。先将山楂和香薷同时下锅，大概熬煮个5分钟就够了。熬煮完成之后，把渣去掉，再用剩下的药汤来冲泡茶叶，茶叶最好选用绿茶，褪热的效果会比较好。

    前面介绍的这两种做法，您其实还可以加上另一样材料──甘草，因为甘草的主要功能就是提升各种药材的药效，同时还能够调和性味。能让这两道健脾养胃的佳肴功效更强！