《科学实验室》 2010年1月12日节目内容

内容提要
情绪低落
恐惧不安
高兴过头
三种常见情绪的背后
竟然也暗藏隐忧?
如何才能甩掉不良情绪 滋养脏腑？
平时饮食还有哪些禁忌？
专家支招儿 将常见食物变身“舒心良方”
帮您“吃”出健康好心情

正文

　　今天继续咱们的“养心经”系列话题，说说如何通过调养身体，来调节情绪。家住八角北里的热心观众陈女士打来电话，说自打入冬以后，自己就总是觉得闷闷的、没精神，心情不好，心气儿也不高，她想知道自己到底是怎么了？专家说了，这很有可能是您身体里面的某一个脏腑器官出现了问题……

    中国中医研究院西苑医院 急诊科主任 杨志旭：“那么如果出现这种情况，咱们不妨从肺上找找原因，那么中医认为悲容易伤肺，会引起肺气的消散损耗，咱们知道肺气很重要，那么肺气受损容易引起气短乏力。”

    如果您也像陈女士一样，常常觉得心里闷得慌，好像压了一块大石头，就说明您是因为长时间情绪低落影响了肺气，而肺气亏虚又反过来抑制了情绪。这么周而复始，自然心气儿也提不起来啦。这个时候只有补肺养肺，才能让我们的心情重新变好。
　　道理明白了，这方法也简单，我们都知道吃些梨啊、藕啦、荸荠之类的，都对肺有好处。可专家却说这些食物恰恰不能吃……

    中国中医研究院西苑医院 急诊科主任 杨志旭：“清肺热用梨，因为性质比较寒凉的食品或药品一般都是清肺润肺的，不是肺气虚的（用这些），因为虚需要补，性寒的都是散为主。”

    看来，梨、藕、荸荠等性质寒凉的食物在这儿还真是用错了，因为它们性质寒凉，主要起清热发散的作用，而肺气亏虚则需要吃些温补的食物来调养。那这些温补的食物又该如何选择呢？

    中国中医研究院西苑医院 急诊科主任 杨志旭：“肺气虚的话我们一般需要补气为主，像党参、西洋参、甘塞参等参类补气，有滋补的还有补阴的，除此之外，常常用到还有黄芪，它主要是补气的。”

    平时用黄芪、西洋参、党参等泡水喝，就有很好的补气效果，不过专家建议：拿它们煲汤，做菜，滋补效果更好。所以接下来，我们就选用党参、黄芪，教您做一道既补气又美味的参芪香菇鸡。
　　首先，准备原料：三黄鸡，党参、黄芪、香菇、红枣、枸杞子
　　做法非常简单，就是把所有原料都放入锅里炖。不过，加料的过程中有几点需要特别注意。
　　第一：黄芪虽好，可千万别放多了，因为黄芪的中药味儿很重，放上五六克或者三四片就可以。如果实在不喜欢这股中药味儿，也可以加些干香菇，它能吸附掉大部分黄芪味儿。
　　第二：党参需要提前用凉水泡一下，因为它是干的，凉水浸泡半小时之后，就会变得松软一些。炖的时候，党参的药性更容易炖出来，而且也更省火。

    而且这个泡过党参的水，您也千万别倒掉，因为刚才党参浸泡的过程中，有一部分营养也都泡了进去，咱们把它也倒进锅里一起炖，营养就不会浪费了。

    然后把香菇、红枣、枸杞子都加入锅中，再加少量水，就可以炖了，用高压锅大约炖半小时，就做好了。
    鲜嫩的鸡肉，可口的香菇，再加上一股淡淡的中药味儿，在这寒冷的冬季吃它再合适不过啦！暖暖和和地来一碗，补气养身的同时，那些情绪不振、心气不高的问题也会慢慢得到很大的缓解。
  
    陈女士总是情绪低落的问题，我们算是帮她解决了，可还有一种情绪问题很常见，特别是中老年女性经常碰到，就是平时总是提心吊胆，担心有事发生，不踏实。甚至有的时候，一听见电话响，或者敲门声，心里都会激灵一下子。其实这种情绪，也预示着身体的一个脏腑器官出现了问题……

    中国中医研究院西苑医院 急诊科主任 杨志旭：“这种情绪往往是因为肾气亏虚，中医认为恐伤肾，肾气亏虚之后就会出现容易受到惊吓 ，担心有事发生，经常处于恐惧之中，同时这还伴有脸色苍白、腰酸腿软的症状，所以这个时候最好补养肾气为主。”

    补养肾气的食物很多，比如山药、芡实，还有栗子、黑豆等一些黑色的食物。平时多吃这些，就能起到补养肾气亏虚的作用。当肾气慢慢补养好了之后，那些提心吊胆，不踏实的不良情绪也就跟着慢慢消失了。不光如此，专家还有两招儿简单的，随时随地都能做的按摩手法，也能补肾养肾，赶紧学学吧！

    中国中医研究院西苑医院 急诊科主任 杨志旭：“我们可以双手握拳，用拇指的关节顶腰的后侧肾腧穴，再有就是用手背顶住两腰的后侧
后劳宫穴与肾腧穴相对应，这样可以起到养肾固肾的作用，或者将两手搓热，用手心顶住两腰后侧也可以。”

    怎么样？简单吧！您或者攥拳、或者两手搓热，用手心或手背顶住两腰后侧，这样就有养肾固肾的作用。

    这安心提神的菜肴和按摩方法，您都学会了吗？其实我们找了这么多方法，就是想让您心情舒畅，平时多笑笑。不过说到笑，我们也得叮嘱您一下，虽说“笑一笑，十年少”，可您也千万不能高兴过头儿，否则，很可能“乐极生悲”！

    为什么这么说呢？您看看下面这个小品就明白了：（赵本山的小品《心病》片段：赵本山买彩票中奖了，中了三千块钱，告诉他以后一激动，“嘎”一下抽过去了……）
　　您可千万别把这种现象当个笑话，如果高兴过了头儿，同样也会引发脏腑器官功能的下降。

    中国中医研究院西苑医院 急诊科主任 杨志旭：“喜伤心，如果大喜的话就会心气涣散，轻的话表现失眠心慌兴奋地一些症状，要是大的一个惊喜就会出现一些严重的后果，我们要求情致上要平和一些，不要大喜大悲的。”

    所以，您平时高兴高兴乐呵乐呵问题不大，可要是碰到大喜事，事先一定要做好心理准备，再加上平时多吃些鸡心鸭心之类补心养心的食物，这样再遇到“大事”，基本上就能做到情志平和了。

    总而言之，我们今天给您说到的这几种情绪，用中医的话来说，就是“悲伤肺，恐伤肾，喜伤心”。这些原本很平常的情绪，如果过多出现，可能就会影响健康了。