放了花生酱的，是那种无颗粒的。超市大减价，同学买了送我的。花生酱是儿子的大爱，做这个包的时候就一直想着远方的儿子。

天气真好，难得的蓝天白云，很适合今天做面包的心情。
方子来自于《孟老师的100道面包》：

我做了4个大的，是方子的2倍。

我的配方：1，中种面团：金像面包粉440克，干酵母5克，天然酵母液种50克，水230克。

2，主面团：金像面包粉60克，糖60克，盐5克，牛奶40克。

3，无颗粒花生僵150克。

4，表面装饰：蛋液少许，香酥粒少许。(原方是杏仁酱，我这里就用了剩余的香酥粒）

做法这里就不写了，我写几个简单的过程：

1，中种面团：材料1，全部揉成团，进行基础发酵。

2，发到2-3倍大：

3，将中种材料和主面团材料混合，搅拌长稍具光滑状，加入花生酱。

5，面团搅拌至扩展阶段，放入盘内，继续发酵。

6，发酵完成：

7，分割排气滚圆，分成4个。

8，整型，入发酵箱二次发酵。发酵完成涂蛋液，撒香酥粒，烤箱180度20-25分钟。

这个是加了卡士达酱的。卡士达酱的做法看：卡士达酱

这个是直接涂蛋液撒香酥粒的：

切开来：

掰开来的：

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儿子刚去德国，做娘的心理还没有调整过来，这里放几张儿子去德国的照片：

和同学一起离开浦东机场，踏上汉莎航空的班机：

这是他们去的城市的古老的教堂：

刚到目的地，同班的同学就开了欢迎会，他们是最晚到的，同学在做自我介绍。

这个是和同班同学一起，在小饭店里吃饭。他们班级只有2个亚洲人。右边是我儿子。

副市长做城市的介绍，桌上摆的就是他们的午餐，是不是太简单了？

 儿子自己做的第一顿的晚餐，看了这个照片，我悬着的心有点放松了。

辅导员带他们在外面吃的早餐，也就是面包+牛奶，要2欧，儿子决定自己做早餐。

这是德国的全麦面包和一种巧克力酱，儿子说很好吃。他自己煮了牛奶+鸡蛋。 

 去法兰克富看车展：

 辅导员带着女儿陪他们城市一日游，中午请他们吃的馅饼：

 干净的城市，很是安静：