配方：参照爱和自由《快乐手做面包》改动。

高粉（金像）：400克，鲁王特一粉100克，糖60克，盐6克，鸡蛋一个48克，酵母6克，奶粉30克，水220克，胡萝卜蓉120克。

无盐奶油30克。

做法：

1，胡萝卜刨成蓉。

2，将所有材料（除无盐奶油外）搅拌均匀。

3，揉至扩展阶段，加无盐奶油，揉至出膜，进行初发酵。

4，发酵至二倍大，分割、排气、滚圆松弛。

5，松弛后的面团排气，擀成椭圆型。

6，第一次擀卷：

7，松弛10分钟后第二次擀卷：

8，排入模具，进行二发：

9，发酵完成，涂抹全蛋液：

10，烤箱180度上下火35-40分钟。


切面：