配方：

1，天然酵种320克，

2，全麦粉120克，高粉320克，糖35克，盐5克，酵母2克，鸡蛋1个，牛奶120克

3，无盐奶油40克。

4，葡萄干100克，各种杂粮干果仁50克（葵花籽，松仁，胚芽，燕麦，小米，薏仁等等）

5，黑麦粉适量（洒在面包上的）。

做法：

1，天然酵种喂养：下面是饿透了的（已经丢冰箱一星期的酵种）：

喂养后：

活力还是很足的：

2，配方1和2揉成团，加入无盐奶油，揉出膜，把配料4全部揉进去，进行基础发酵。

3,发酵完成，分割滚圆，松弛15分钟。

4，，排气，擀成椭园型：

5，整成橄榄型：

6，洒上黑麦粉，排入波浪烤盘：

7，2发完成，185度20分钟：

健康美味的全麦杂粮小包，好香啊，好吃~~

其他造型的：

圆包：

切面：