配方：

1，中种面团：农家自磨全麦粉200克，高粉200克，酵母6克，水260克。

2，主面团：高粉170克，糖30克，盐5克，奶粉30克，鸡蛋1个，水50克。

3，无盐奶油40克，葡萄干若干。

中种面团揉成团：

仔细看下带麸皮的全麦面团：

190度40分钟。

切片看组织：